Хранителната му стойност е впечатляваща, тя не само е богата на фибри, но също така съдържа 13 витамина и 26 минерала, въпреки че със сигурност е с високо съдържание на мазнини и има повече калории от захарта

мощно

МИАМИ.-Фъстъците са едни от най-известните ядки и в същото време са една от храните, които имат най-много протеини. Това мощно бобово растение, което може да се консумира в естествената си форма на семена, като масло, масло или брашно, се смята за чудо на природата заради положителното му въздействие върху тялото.

Хранителната стойност на фъстъците е впечатляваща, не само, че е богата на фибри, но съдържа 13 витамина и 26 минерала, въпреки че със сигурност е с високо съдържание на мазнини и има повече калории от захарта.

Може да ви заинтересува

Wynwood може вече да не е зона за предаване на Zika

Предупреждението за Zika е спряно в Wynwood, Маями

Като естествен мултивитамин, фъстъците съдържат В комплекс, ниацин, рибофлавин, тиамин, пантотенова киселина и витамин Е, наред с други. А по отношение на минералите, той е богат на калий, манган, мед, калций, магнезий, желязо, селен и цинк.

Но освен хранителните си качества, силния си и безпогрешен вкус, той се превърна в продукт на масово потребление на практика в целия свят.

Това годно за консумация семе на растението арахис хипогея, което се култивира днес в тропически и субтропични райони практически по целия свят, е известно и се консумира от повече от 7000 години и според археологическите проучвания инките са го разпространили в целия американски континент.докато колонизаторите не го достигнат до Европа и Африка.

Източник на здраве

Това семе, богато на растителни протеини, има важни ползи за здравето. Например, той намалява лошия холестерол и увеличава добрия холестерол благодарение на действието на мононенаситените мазнини, които го съставят, особено олеиновата киселина, която помага за предотвратяване на коронарна болест на сърцето.

Освен това, тъй като са богати на ресвератрол, както е потвърдено от Министерството на земеделието на САЩ, фъстъците са ефективни в борбата срещу нервни заболявания и болестта на Алцхаймер, както и вирусни и гъбични инфекции.

Фъстъците също намаляват риска от рак на стомаха и дебелото черво, благодарение на наличието на р-кумарова киселина, която намалява производството на канцерогенни нитрозоамини, в допълнение към минимизиране на шансовете за камъни в жлъчката или камъни в жлъчката. От друга страна, той регулира кръвната захар, подпомага усвояването на калция и позволява по-добър метаболизъм на мазнините и въглехидратите.

Хранене и красота

Богати на ревестерол, фъстъците са мощен съюзник в борбата срещу стареенето, особено защото предпазва кожата от свободните радикали със своя витамин Е. Високото му съдържание на рибофлавин го прави полезен в дихателните процеси на кожните клетки. Кожата, ноктите и косата, докато ниацинът я прави жизненоважна съставка за изграждане на мускули.

Въпреки че е храна, богата на калории, фъстъците предотвратяват увеличаването на теглото и увеличават чувството за ситост, затова е силно препоръчително за тези, които искат да отслабнат с няколко килограма. А при жените, друго предимство от консумацията на така наречения фъстък подобрява плодовитостта, а богатството на фолиева киселина намалява риска от дефекти на нервната тръба при бебето.

И сякаш всичко това не е достатъчно, той се бори с депресията, защото е богат на триптофан и следователно стимулира производството на серотонин.

Нежелани реакции

Въпреки ползите от него, много хора реагират негативно на приема на този източник на хранителни вещества. Това е реакция на свръхчувствителност, която генерира преувеличена реакция на имунната система, която се счита за една от най-тежките алергични реакции от този вид.

Алергичната реакция към фъстъците обикновено включва симптоми като сърбеж, копривна треска, ангиодем, обрив, подуване на лицето, кихане, ринит, астма, коремна болка и в най-тежките случаи спад на кръвното налягане, който може да доведе до спиране на сърцето.

Въпреки че причината за това разстройство все още е неизвестна, се смята, че тя засяга приблизително 0,6% от световното население и въпреки че понякога може да включва риск от смърт, обикновено се лекува чрез модифициране на диетата, за да се изключат всички храни, които могат съдържат цели или частици фъстъци, както и тяхното масло.

Тези, които страдат от този тип алергия, трябва да избягват консумацията на фъстъчено масло, фъстъчено брашно и смлени ядки и да обърнат специално внимание на печени продукти като десерти, бисквитки и пудинги, тъй като те могат да съдържат следи от фъстъци.

Шоколадовите бонбони, марципанът и нугата също могат да съдържат фъстъци и е важно да сте бдителни с местните мексикански, африкански, китайски, индонезийски, индийски, тайландски и виетнамски храни, тъй като употребата на фъстъци е често срещана в повечето от вашите храни. . В идеалния случай проверете етикетите, които описват подробно съставките на храната, за да предотвратите алергична реакция.