ПЕЧЕН ГРАТИН КРЕМ КАРТОФИ. Те са вкусни сами по себе си, но като гарнитура към месо или риба това ще ги направи още по-богати пълноценни ястия. По един лесен начин ние приготвяме тези ПЕЧЕНИ ГРАТИНОВИ КРЕМ КАРТОФИ и на много достъпна цена, те също са толкова вкусни, че със сигурност ще се влюбите в тази рецепта.
АзСъстав на ЗАПЕЧЕНИ КРЕМИ ОТ КРЕМ:
3. 4 (1 кг) Средни картофи
1/2 Голям лук
180 мл Мляко
330 мл Изпарено мляко или сметана или млечен крем за готвене
30 гр (3 супени лъжици) Универсално пшенично брашно
3 - 4 супени лъжици Екстра върджин зехтин
Сол на вкус
На вкус Прясно смлян черен пипер
Коричка от индийско орехче на вкус
150 гр Настъргано сирене тип моцарела (може и друго)
Огнеупорни пири от 25см х 20см (Можете да използвате други мерки)
Ако искате да закупите някой от приборите, които обикновено използвам в моите рецепти, кликнете върху снимката
Приготвяне на ТИКВЕНАТА КОРТА:
1 Обелваме и измиваме картофите, след което ги нарязваме на филийки от около 3 до 4 милиметра дебел.
две Поставяме тенджера на огъня с много вода и шепа сол, загряваме на силен огън, докато започне да кипи, добавяме резените картофи на порции в тенджерата и ги готвим на умерен огън за 5 минути.
3 След като изтече времето за готвене, изваждаме картофите с решетъчна лъжица и ги запазваме така, докато не ги приготвим предварително (Снимка 1).
Снимка 1
Приготвяме сос бешамел от КАРТОФИ ЗА ПЕЧЕН ГРАТИН КРЕМ:
4 В саксия, която слагаме 3 супени лъжици масло, за да се загрее, добавете лука, нарязан много фино, добавете щипка сол и запържете 5 до 7 минути докато омекнеСнимка 2).
Снимка 2
5 След това добавяме брашното и готвим за няколко минути като бъркате непрекъснато, добавете млякото и разбъркайте с ръчна бъркалка, също добавете изпареното мляко и разбъркайте добре.
6 Подправете със смлян пипер и индийско орехче на вкус и разбъркайте (Снимка 3), изчакваме да започне да кипи при средна температура, като често се разбърква.
Снимка 3
7 Когато започне да кипи, тестваме вкуса и коригираме солта, черния пипер и индийското орехче, ако е необходимо, когато е по наш вкус, сме го готови за употреба (Снимка 4).
Снимка 4
Сглобете тавата с ПЕЧЕНИ ГРАТИНОВИ КРЕМ КАРТОФИ:
8 На дъното на тава за печене слагаме малко от добре разпределения крем, поставяме слой картофи, леко насложени един върху друг (Снимка 5), изсипете малко сметана върху картофите и разпределете с друг слой картофи.
Снимка 5
9 Отново слагаме малко крем и така, докато приключим с всички картофи (Снимка 6), накрая покриваме отгоре с по-дебел слой сметана и го разпределяме много добре, поръсваме отгоре с настърган кашкавал (Снимка 7), в моя случай моцарела и ние вземаме да се пече.
Снимка 6
Снимка 7
10 Печем с предварително загрятата фурна на 180ºC (360ºF) с топлина отгоре и отдолу 30 до 35 минути при същата температура, на която сме го загряли предварително. След като се изпече, го изваждаме от фурната и го оставяме да почине за няколко минути и готов за сервиране.
Опитайте ги, ще ги обичате!
Какво е Amazon Prime? Ако се интересувате, кликнете върху логото:
Amazon Music Unlimited? Ако се интересувате, кликнете върху логото:
Какво е Amazon Prime Video? Ако се интересувате, кликнете върху логото:
Обичате да готвите или търсите фантастични рецепти, каня ви да споделите вашите рецепти в моята Facebook група LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Ще бъдете добре дошли!
Ако харесвате това видео и искате да се абонирате за моя канал You Tube (той също е напълно безплатен) и всеки път, когато публикувам нов видеоклип, ще получите известие.