Повече информация

Картофи, пълнени с шунка и сирене: 2 лесни рецепти 🧀

Пържени картофи с микровълнова печка

Запечени пържени тиквички - по-малко от половината калории от класическите пържени картофи!!

тиквички

Тиквичките имат около 110 калории на 100 g, докато „класическите“ пържени картофи имат 310 g за порция от 100 g.

Голямата разлика в калориите има две тайни: суровите тиквички имат само 14 калории на 100 грама, докато суровият картоф има 88 калории. Но какво наистина надува картофите с калории е пържене в масло, маслото е много калорично и за пържене е необходимо много.

100 мл зехтин имат между 850-900 калории, картофите „смучат“ масло и следователно преминете от 88 калории/100 г на около 310 за същото количество.

В нашата рецепта не използваме техниката на пържене, а фурната, затова тези пържени картофи от тиквички са толкова леки.

  1. Хранителни вещества, предоставени от тиквички
  2. Запечени картофки от тиквички
    1. Съставки
    2. Подготовка
  3. Може да харесате още
    1. Картофи в гръцки стил, нежни отвътре и свежи отвън

Хранителни вещества, предоставени от тиквички

Тиквичките са много богати на вода 96%, това е причината, поради която имат толкова малко калории, само 14 на порция 100 g.

  • Процентът на мазнини е практически нула 0,2 g на порция. Знаейки, че има толкова много вода, протеините, както и мазнините са оскъдни, има 0,6 g на порция.
  • Сред витамините се откроява А или ретинол, (4,5 ug) който ни осигурява каротеноиди, естествени съединения като лутеин или зеаксантин, коитокоито се възползват от зрителната система. Недостигът на витамин А има ефект върху зрението, причинявайки разстройство, наречено ксерофталмия, фолиева киселина (13 ug), витамин С, (22 mg), B1, (0,04), B2, (0,04), B3, (0,6).
  • Тъй като е богат на вода и има 0,5 g фибри, тиквичките са лесно смилаема храна подходящ в супи или пюрета за мека диета или бебешка храна.
  • Сред минералите, които съдържат тиквичките, имаме: калий с (140 mg), калций, (24 mg), фосфор, (17 mg), селен, (1 ug), желязо, (0,4 mg).
  • Тиквичките помагат на нашата имунна система, благодарение на нейното антиоксидантно действие и противовъзпалителни съединения, включително витамин А, С, глутатион пероксидаза и супероксид дисмутаза.

Запечени картофки от тиквички

Съставки

  • Големи тиквички - 2 единици
  • Обезмаслено мляко - 60 мл
  • Брашно - 60 g
  • Леко настърган кашкавал - 100гр
  • Галета - 150гр
  • Яйца - 2 единици
  • Сол на вкус
  • Пипер - на вкус
  • Изсушен риган- ½ чаена лъжичка
  • Сладък червен пипер - ½ чаена лъжичка
  • Екстра върджин зехтин - 2 супени лъжици

Подготовка

  1. Измийте и подсушете тиквичките.
  2. Нарежете двата края и след това на половина. След като имаме половинките, направете удължени правоъгълни ленти, имитиращи пържен картоф, но малко по-дебел.
  3. Загрейте фурната на 200 °, подгответе тава за печене, поставете хартия отгоре.
    Със силиконова четка боядисвайте маслената хартия с масло (можете да използвате и маслен спрей).
  1. В дълбока чиния добавете 65 г брашно.
  2. В купа за салата или купа добавете галета, настърган кашкавал, сол и черен пипер на вкус, червен пипер и сушен риган.
  1. Разбъркайте тези съставки за няколко секунди.
  2. Вземете пръчка от тиквички, прекарайте я първо през брашното, покрийте от двете страни.
  3. Следва преминете през яйце, палто и отцедете.
  4. Третата стъпка е да преминете през галета, тесто от двете страни и разклатете внимателно, така че излишният хляб да падне.
  5. Поставете върху тавата за печене.
  6. Повторете същата операция на тестото с брашно, яйце и галета докато завършим това, което сме изрязали преди.
  7. След като имаме всички очукани порции тиквички, отново със силиконовата четка боядисваме ивиците тиквички с масло малко, ако използвате спрей масло, просто напръскайте малко отгоре.
  8. Печете 30 минути при 220 º.
  9. Когато отнемат половината време, 15 минути, обръщаме ги с вилица или някакви кухненски щипки.
  10. Оставете времето на фурната да свърши.
  11. Извадете тавата с тиквичките от фурната. Оставете да престои няколко минути.
  12. Поставете парчетата тиквички върху плато или чиния, сервирайте с кетчуп или сос от кисело мляко .

Може да харесате още

Картофи в гръцки стил, нежни отвътре и свежи отвън

Полезна ли беше статията за пържени картофи от тиквички? Във Facebook имате повече

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят