Това, което прилича на джинджифил, действа ли малко като куркума, но всъщност е доказано, че се бори с рака като шампион и дори може да поддържа мозъка ви здрав? Вие (вероятно не сте предположили): галангал.

Този корен, част от семейство джинджифилови, расте в различни части на Азия и е основна билка в тайландската кухня. Най-добрата част обаче за Galangal е начинът, по който се бори да поддържа тялото си здраво. Установено е, че има значително положително въздействие върху осем различни вида рак, а също така намалява хроничните и специфични форми на възпаление, често по-добре от лекарствата! Така че нека да предприемем пътуване, за да изследваме тази билка и как точно тя може да бъде от полза за вашето здраве!.

Какво е Galangal?

Обещавам, не се опитвам да ви заблуждавам, това не е джинджифил. Всъщност калгалът се изисква в много от същите азиатски рецепти като джинджифила, защото те имат значително уникални вкусове. Тази коренна подправка произхожда от Китай и Тайланд, ставайки обща аюрведическа медицина. Много хора описват вкуса му като едновременно земен и цитрусов, с нотка на подправка. Въпреки това, калгалът не е пикантен поради капсаицин, както повечето пикантни храни. Вместо да ви остави с продължително усещане за парене, то ви удря и веднага изчезва.

Ако харесвате тайландска храна и сте опитали tom ka gai, популярно тайландско ястие за супа, може да разпознаете вкуса на корен от калгал като онзи странен вкус, който просто не можете да намерите. Е, сега, след като разбрахме, за какво служи? Отговорът на този въпрос може да ви заинтригува, защото накратко, това е добре за много.]

потенциалните

7 Ползи от Galangal

Възпалението е коренът на повечето заболявания. Това означава, че хроничното възпаление е свързано с развитието на множество заболявания, включително рак, сърдечни заболявания, болест на Алцхаймер и много други. Коренът от галанга проявява противовъзпалителен ефект върху тялото като цяло и срещу специфични състояния. (14) В човешкото тяло има цитокин (клетъчен сигнализиращ протеин), известен като тумор некротизиращ фактор алфа или TNF-алфа, който регулира имунния отговор. Този протеин е обект на много изследвания, тъй като TNF-alpha, ако бъде свръхстимулиран, може да причини увреждащи щети и да допринесе за животозастрашаващи заболявания с хронично възпаление. Фитонутриентът, открит в калгана, потиска активността на TNF-алфа и следователно може да помогне за намаляване на възпалението в тялото. (петнадесет)

Тази билка може също да помогне за намаляване на възпалението, свързано с артрит. В проучване от 2001 г. субектите, които са приемали съединение, което включва екстракт от калгал и джинджифил, са забелязали значително намаляване на болката в коляното и необходимостта от лекарства и общо състояние. (шестнадесет)

Най-поразителната полза за калгана за здравето, според масивен (и нарастващ) набор от научни изследвания, е способността му да се бори и потенциално да предотвратява множество ракови заболявания и тумори. (1) Ще прегледам видовете рак, засегнати от калгана, един по един рак на стомаха

Проучване от 2014 г. в Иран установи, че течен екстракт от калган значително унищожава броя на стомашните ракови клетки в лабораторно изследване след 48 часа, наричайки го „виден“ резултат. (две)

Клетките от остра моноцитна левкемия, бързо движеща се левкемия, която започва в костния мозък, са били изложени на течен екстракт от калган в опит да намерят естествено лечение на рак, което не уврежда съседните клетки. клетки, като опасна химиотерапия. Изследователи от Ямайка, които проведоха проучването, предположиха, че това може да е потенциално лекарство за тази форма на левкемия и това не е дума, която учените използват с лека ръка. Това проучване обаче беше само началото, тъй като трябва да се направят много повече изследвания, за да се изследват ефектите на този екстракт върху здравите клетки, преди да се тестват върху живи субекти. (3)

Изследователи от Националния университет Chiayi в Тайван са изследвали въздействието на три съединения в корен на галанга върху клетките на човешкия меланом (рак на кожата). И трите съединения имат "антипролиферативен" ефект, което означава, че те спират растежа на нови клетки. (4) Рак на панкреаса

Изследване, публикувано през 2017 г., тества многобройни калгални съединения в лабораторията и тяхното въздействие върху раковите клетки на панкреаса, като установява, че те спират растежа на нови клетки и потискат генетичните пътища, отговорни за разширяване на въздействието на рака. (5) Рак на дебелото черво

За първи път калгалът е изследван срещу човешки клетки на рак на дебелото черво (през 2013 г.), учените установяват, че той причинява апоптоза (клетъчна смърт) в два вида клетки на рак на дебелото черво. (6)

През 2014 г. ирански университет откри, че екстракт от калган причинява апоптоза в клетъчната линия на човешкия рак на гърдата, MCF-7, но не уврежда здравите клетки на гърдата, MRC-5. (7) Навлизайки по-дълбоко в метода, чрез който Galangal постига това, проучване от Китайския медицински университет установява, че той използва пътя на TRAIL за лечение на рак, за да стимулира клетъчната смърт в раковите клетки на гърдата. (8)

Рак на черния дроб (черния дроб) Една от причините ракът да е толкова опустошителен за човешкото тяло е свързан с начина, по който се разпространява или „метастазира“ в други органи, откъдето произхожда. Това важи особено за рак на черния дроб. Проучване от Тайван през 2015 г., което изследва въздействието на съединения, извлечени от калган върху HepG2 клетки (вид рак на черния дроб), установява, че естествените съединения намаляват появата на метастази, като предотвратяват прикрепването на клетките към други здрави клетки. (9)

В друго проучване, свързано с рак на черния дроб, е използвана комбинирана терапия с каланги и по-често срещани терапевтични агенти, което води до по-значителен апоптотичен ефект от показаните индивидуални терапии. (10) Холангиокарцином (рак на жлъчния канал)

Тази конкретна форма на рак не е толкова често срещана в Съединените щати, но това е агресивен рак, който заразява жлъчните пътища, които свързват черния дроб с тънките черва. Засяга хората най-често в тропическите и субтропичните региони, особено в Тайланд. Екстрактът от коренище на галангал кемпферол, тестван в проучване, проведено в Тайланд през 2017 г., даде на мишките по-дълъг живот, по-малка честота на метастази и не доведе до забележими странични ефекти при субектите. (11) Някои части от корен на калгана могат да бъдат полезни за насърчаване на мъжката плодовитост. При модел на плъхове изследователи в Иран установяват, че броят и подвижността на сперматозоидите (или способността за движение) се увеличават. (12)

Проучване в Дания разглежда ефекта, който каланговото коренище, заедно с екстракт от плодове от нар, имат върху сперматозоидите при здрави мъже. Изследователите установяват, че броят на подвижните сперматозоиди се е увеличил с три пъти по-голямо количество от плацебо. (13) Въпреки това, противовъзпалителната активност на Galangal изглежда има положително въздействие върху острото увреждане на белите дробове и може да бъде важен вариант за лечение в бъдеще. (19)]

Хранителна информация за Galangal

Докато калгалът и джинджифилът са два различни корена, те произхождат от едно и също семейство. "Galangal" се отнася до всеки от четирите вида растения от семейство Zingiberaceae: Alpinia galanga (по-голям калгал), Alpinia officinarum (по-малък галангал), Kaempferia galanga (кенкур, черен калгал или пясъчен джинджифил) или Boesenbergia rotunda (китайски) джинджифил или пръст). Повечето научни изследвания се фокусират върху основните или малки растителни видове.

Подобно на джинджифила, този корен расте в коренища под земята. Въпреки че не е основна в повечето западни стилове на готвене, той е често срещана съставка в тайландската и традиционната китайска храна! Коренищата съдържат малко количество калории и други хранителни вещества, въпреки че размерът на сервиране варира в зависимост от рецептата, а някои може да включват само малко количество от подправка Една порция корен от калгал (100 грама) съдържа приблизително: (29) Галангал срещу джинджифил срещу куркума

Често в сравнение с джинджифил и куркума, калгалът има много прилики с тези две невероятно често срещани диетични подправки.

И трите корена имат поне някои свойства за борба с рака (въпреки че калгалът е най-обширен), намаляват възпалението и предлагат някакъв вид храносмилателна подкрепа. Известно е, че както куркумата, така и джинджифилът помагат в борбата с диабета и се справят с болката по естествен път, въпреки че все още няма доказателства, че калгалът го прави. Куркумата и калгалът, поради способността си да потискат TNF-алфа, спомагат за укрепването на здравето на мозъка! Изглежда, че само куркумата от трите е в полза на здравето на сърдечно-съдовата система. Джинджифилът може да се похвали с аспект на загуба на тегло, а калгалът насърчава увеличаването на броя на сперматозоидите.

Интересното е, че докато тези три имат гастроинтестинални ползи, калгалът всъщност може да увеличи стомашната киселина при някои хора и не се препоръчва за хора с ГЕРБ или язвена болест, докато другите две всъщност могат да се използват за лечение на тези състояния. Как да отглеждате, използвате и готвите калган