Нищо като добра чиния задушена пъдпъдък, Работата е там, че тази яхния е толкова вкусна, че ще искате повече. Затова не губете времето си и се възползвайте максимално от всички съвети, които ви предлагаме днес.

рецепта

Пъдпъдъците, подобно на много домашни птици, са добър вариант в рамките на така наречените бели меса, тъй като те осигуряват протеини и нямат толкова мазнини.

Рецепта за задушени пъдпъдъци

Някои добри задушена пъдпъдък Те ще бъдат толкова крехки, че месото им ще се стопи в устата ви, но за да постигнете това, ще трябва да ги готвите дълго време, така че спокойно и с удоволствие да ги приготвите.

Съставки

  • 400 гр пъдпъдъци.
  • 2 домата.
  • 1 глава лук.
  • ¼ глава чесън.
  • 2 чушки (една зелена и една червена).
  • 1 морков.
  • бяло вино.
  • Дафинови листа.
  • Екстра върджин зехтин.
  • Сол и черен пипер.

Подготовка

Готвенето на пъдпъдъци може да бъде сложно, поради това колко малки могат да бъдат. Но ако го направите внимателно, можете да направите страхотно ястие. Така че започва с:

  1. Нарежете на ситно лука, чесъна и доматите, също нарежете чушките и моркова, запазете всичко.
  2. След това измийте добре цялото пъдпъдъче месо, след това го нарежете и също резервирайте.
  3. В тенджера с големи размери запържете лука и чесъна, когато придобият цвят добавете останалата част от зеленчуците, сол и черен пипер и също добавете малко дафинови листа.
  4. Разбъркайте всичко и след това добавете месото от пъдпъдъци.
  5. Налейте чаша бяло вино и гответе на умерен до слаб огън, разбъркайте малко и изчакайте виното да намалее. Гответе около 30 минути.
  6. Когато всички пъдпъдъци са много крехки, свалете гювеча от котлона и сервирайте.

Съвети

Не забравяйте, че за дълго готвене трябва да покриете гювеча и да намалите силата на пламъка наполовина, също така, ако готвенето започне да изсъхва, трябва да налеете малко повече вода или вино или зеленчуков бульон.