Ненадминато качество, страхотен вкус и много крехко месо.

телешка

Узряването на това месо се извършва в хладилни камери за период от 30 до 45 дни.

Цената е за килограм.

Приблизителното минимално тегло е 1 килограм.

Описание

Произход на нашата телешка пържола

Както цялото ни месо, те идват от малки стада животни, които живеят в полусвобода.

Когато купувате телешко ребро или някакъв вид месо, замисляли ли сте се някога:

  1. Наистина ли знаете къде е било това животно?
  2. Какво сте яли?
  3. Какъв живот си водил?
  4. Бяхте ли заключени?
  5. сресиран?
  6. Какво сте яли?
  7. Знаете ли, че онова месо, което ще ядете, може да ви донесе много добри неща, а също и много лоши неща?

Каква е разликата между животно, което живее заключено, и друго, което живее в полусвобода?

Животните, като човешкото същество, не са родени да живеят затворени, те се нуждаят от слънчева светлина, те трябва да се движат, така че целият им организъм да работи по оптимален начин: тяхната кръвоносна, мускулна, нервна система ... Крава или теле е заключено нагоре живот стресиран. Стресът, подобно на затвореността, кара болестите да се увеличават и следователно приемът на лекарства, които в крайна сметка попадат в тялото ни.

Консумацията на антибиотици от месо е сигурен начин да унищожите здравето на червата, да ви направи по-устойчиви на антибиотици, да страдате от повече алергии или хронични заболявания. Това наистина променено месо влияе върху хранителния състав на месото

Каква диета е имал? ⠀

Подобно на нас, животното е това, което яде, така че лошата диета засяга неговото здраве и нашето.

Консумацията на лоши фуражи при преживните животни кара говедата да растат по-бързо, с лоши мазнини и с по-малко омега 3, като са нездравословни за консумация от човека. ⠀

Какъв е разрезът на говеждото ребро?

Идва от високия гръб на кравата.

Как изпращаме телешкия стек?

Вакуумно запечатани.

Как да готвя говеждо ребро

Идеален за скара, скара или камък.

Ето една рецепта:

1º Извадете го от студа или от вакуумната торба поне един час преди това.

2-ри го гответе на скара или тиган.

3-ти Скарата винаги изработена от неръждаема стомана. В уеб блога той обясни защо и как трябва да бъде скарата.

5-ти Поставяме Т-костната пържола на 🔥 и отгоре добавяме много сол Малдон и оставяме да прави по една минута за всеки сантиметър дебелина, опитваме се да направим по два завъртания от всяка страна.

6-ти Когато правим първия завой, премахваме солта и правим същото от другата страна.

7º Идеалният аспект е: кафяв цвят отвън, сивкав около половин сантиметър и червен 🔴 в останалата част.

След като сте готови, седнете и се насладете.

9º В рамките на максимален период от 6/7 дни, започнете отначало 😁.