Директни мазнини самобръсначки от рибния пазар.

най-добрите

Бритвените миди (ensis arcuatus) живеят на малки дълбочини, заровени в пясъка на галисийските устия, те се улавят на ръка по традиционен начин в Галисия и Холандия. Те са високо ценени заради приятния и характерен морски вкус.

- Те ще дойдат в дома ви живи.

- 1 кило мрежа.

Този продукт вече не е наличен

Внимание: Последни артикули на склад!

Морски ножове

The морски ножове Те са храна, която е част от семейството на мекотелите, характеризират се с високото си съдържание на хранителна и енергийна стойност. Този мекотел съдържа аромат, който го отличава от другите черупчести, неговата удължена обвивка е неговият отличителен знак.

The джобни ножове дължат своята етимология на факта, че клапаните, които са отвън, имат подобна форма на тази на острия обект със същото име.

Животинският му произход датира от вида Ensis Ensis, който има нискокалоричен прием и богат на омега 3. Това ги прави една от съставките, които са част от диетите за отслабване, а консумацията им от детството има огромни предимства, тъй като благоприятства растежа на ръста. При жените това благоприятства правилното функциониране на щитовидната жлеза чрез основния компонент на самобръсначките: йод.

Видове ножове

Уловът му се простира от бреговете на Средиземно море до Атлантическия океан, обхващайки страни в Европа, Африка и Америка. За да ги съберете е необходимо рови дълбоко в пясъка от плажовете, тъй като са погребани няколко сантиметра дълбоко. При събирането им трябва да се внимава особено, защото черупката е крехка и може лесно да се счупи.

Има общо 13 различни вида морски бръсначи, обаче само 5 от тях имат право да бъдат пуснати на пазара.

Европейски longueirón (Ensis silicua): Именно ножът има по-голям размер от останалите, достигайки 20 см. Ръбовете на черупката му са прави и успоредни, той показва по-бял външен вид от останалите двучерупчести.

Груба самобръсначка (Solen marginatus): Изпъква с това, че има оранжев цвят и права форма във външния си вид.

Бритва роза (Solen rosaceus): Този сорт мекотели идва от водите на Тихия океан.

Американска самобръсначка (Ensis directus): Съдържа същите характеристики като европейския longueirón, различава се само по произход, че се намира в дълбините на Атлантическия океан.

Наваджуела (Ensis macha): Има дължина 20 см и ширина 4 см, лови се край бреговете на Аржентина и Чили.

Чисти самобръсначки

Погребан под пясъка, този мекотел може да съдържа останки от земни зърна. За да премахнете останалата мръсотия, ние ви показваме как да как да премахнете пясък от самобръсначки.

Първото нещо, което трябва да направите, е да накиснете бръсначите в купа с подсолена вода за 2 часа. По този начин мекотелото постепенно ще отдели песъчинките, които остават вътре.

След това време ги изваждаме от водата и ги слагаме източване преди да ги приготвите.

Съвет: Много е важно да почистите мидичките за бръснач в морска вода, за да не загубят аромата, толкова характерен за морските дарове. Ако нямате морска вода, смесването на вода и сол в контейнера би било достатъчно.

Как да подготвим самобръсначки

Има различни начини да готвач бръсначи, най-традиционният е направете бръснач на скара. Тази рецепта е бърза и проста, просто трябва да загреете клапаните напред-назад в тигана или решетката.

Други по-сложни рецепти биха били да се подготви navajas a la marinera, или направете по-тежко ястие и гответе ориз с бръсначи.

Понастоящем няма отзиви на клиенти.