През лятото има много ястия, които са избрани за предпочитане, за да облекчат топлината. Винаги обаче е възможно да се модифицира дори минимално всеки един от тях, така че гаспачо, руска салата или други са по-леки и задоволяващи.
И така, ние ви казваме как можете да пиете и приготвяте освежаващи летни ястия да изваждате калории от тях и ефективно да утолявате глада и апетита.
Гаспачо
Gazpacho е преди всичко лек, хидратиращ и освежаващ вариант за лятото. Можем да го модифицираме в съставките му и направете го по-засищащо, ако например добавим натурално кисело мляко за да му придадат кремообразна текстура, но махаме хляба.
Ние също можем добавете протеин с разбито прясно сирене и извадете хляба, който преди всичко е източник на рафинирани брашна.
Друга алтернатива е придружете го с нарязано яйце и много пресни плодове и зеленчуци които ще осигурят витамини, минерали и много фибри, които са ефективни за успокояване на апетита.
Салморехо
Салморехо, с много повече хляб от гаспачо, без съмнение препоръчваме да го правите без хляб вътре, което можем да постигнем по прост начин, както показахме преди.
Също така е препоръчително придружете го с пресни плодове и зеленчуци и протеини които осигуряват ситост заедно с влакното на първите. По този начин можем да добавим нарязано яйце, риба, приготвена на парчета, пуешки или пилешки гърди, или семена и ядки, източник на растителни протеини и фибри.
Руска салата
Руската салата, базирана на картофи и яйце, изпитва големи трудности при носенето на огромно количество майонеза вътре който е източник на сол и може също да има захар добавя се като други сосове.
По този начин, препоръчваме приготвянето му без майонеза, да можете да използвате като заместител емулсия от мляко и екстра върджин зехтин или домашно приготвени айоли.
Също така можем да изберем сос от авокадо и кисело мляко, който да замести търговската майонеза и добра алтернатива би била добавянето на фибри оставяйки картофите al dente и много студени след готвене така че да имаме устойчиво нишесте. о, добре, добавете пресни зеленчуци няколко като няколко пресни листа маруля и домат на малки парченца.
Тортила
Класическият картофен омлет често се използва за консумация край басейна. Традиционният производствен процес обаче включва пържене, като по този начин се получава a мазнини и калории тежък вариант.
За да имаме по-малко енергия в това ястие, препоръчваме да не се пържи картофите. Тоест, можем да приготвим печените картофи и след това да емулгираме с яйце и да приготвим омлета в тиган с малко олио. Или можем микровълнови картофи.
Ако все пак искаме повече ситост и по-малко калории можем да изберем да използваме яйчен белтък вместо цяло яйце, а също така, можем да комбинираме картофи с други зеленчуци като броколи, моркови, чушки и други, които ще добавят обем без твърде много калории.
Панирани филета
Други много чести варианти през лятото, когато сме далеч от дома, са панирани пържоли, които се приготвят чрез потапяне в масло, т.е., включва пържене.
Следователно, първото нещо препоръчваме е приготвянето му във фурната и за изваждане на рафинирани брашна, типични за паниране с брашно и галета, съветваме използвайте яйце и овесени ядки, овесени трици, пшеничен зародиш или смес от тях което ще даде хрупкава текстура и това ще помогне да се добавят фибри, което прави ястието по-сито.
Салата от студена паста
Макаронената салата е друга лятна класика, която обикновено включва майонеза, а също и някои разфасовки като пуешки гърди.
За да го направите по-лек и засищащ, препоръчваме паста за готвене al dente и охладена, но можем и добавете пресни зеленчуци и семена това ще изисква дъвчене.
Ние също можем заменете студеното месо от пуешки гърди което може да е добавило захар и много сол на варени и буци пуешки гърди или пилешки гърди.
The търговска майонеза препоръчваме да я избягвате и при неговото заместване подправете с екстра върджин зехтин, емулгиран с мляко.
Сандвичи
The сандвичи Те са много чест вариант през лятото, но могат да носят огромно количество хляб с рафинирани брашна, търговски сосове и различни разфасовки или колбаси, които влошават качеството на ястието.
Затова препоръчваме по принцип изберете пълнозърнест или пълнозърнест хляб който е богат на фибри и растителни протеини. Вътре е от съществено значение избягвайте преработените меса и заместете прясно постно месо като пуешки гърди и варено пиле, естествен тон, различни риби на скара или подобни.
Можем да си направим и сандвич без месо, с прясно сирене, рикота, натурално кисело мляко или меки сирена вътре или яйца, които са източник на качествени протеини.
Друга възможност за попълване е използвайте различни зеленчуци, по възможност пресни или дори пресни плодове и разбира се е много важно избягвайте търговските сосове като можете да ги замените, изберете домашно приготвени алтернативи.
Сладоледи
Те са широко консумирана опция, но търговските опции (дори вегански) имат голямо количество добавена захар вътре и също могат да бъдат източник на мазнини с лошо качество.
Затова препоръчваме само сладолед на плодова основа, или всички тези опции без добавена захар в който сладкият вкус идва от самия плод и който лесно можем да приготвим у дома.
Тези са освежаващи летни ястия, на които можем да се насладим с по-малко калории и по-добри хранителни вещества правейки само малки промени във всеки от тях.
Изображение | Директно към небцето, Pixabay и Vitónica