Цветен и пълен със свежест. Портокалите несъмнено са заряд на жизненост през студената зима и сред цитрусовите плодове те се радват на голяма популярност не само заради вкуса си, но и заради голямата пластичност, предлагана от кухнята и свойствата им, които ги превръщат в символ на уелнес и здравословно хранене. Нека да открием всички свойства на портокалите.

портокали


Хранителни вещества

От хранителна гледна точка портокалите са особено богати на вода (повече от 85%); на 100 гр., в допълнение към нискокалорично съдържание (34 ккал), те осигуряват 7,8 г въглехидрати - главно захари -, 1,6 гр. от влакна, 0,7 гр. протеини и 0,2 гр. на липиди. Консумирани цели или в сок, портокалите все още са богати на витамини от групи А, В и С. Но внимавайте за класическия сок, приготвен по този начин, фибрите напълно липсват.


По-добър сок.

Специално внимание трябва да се обърне на портокаловия сок, за да се избегне рискът от загуба на антиоксиданти и витамини, напитката трябва да се консумира веднага след "изстискването" ѝ. Важно е да се подчертае, че е полезно да се консумира не само заради действието му срещу свободните радикали и следователно срещу стареенето, но и заради отличната му хранителна стойност и изключително ниското съдържание на мазнини.


.или всички плодове?

Що се отнася до цели плодове, наличието на фибри играе много важна роля на чревно ниво: те спомагат за ограничаване на усвояването на захарите, присъстващи в самия портокал, въглехидратите и мазнините, които в крайна сметка се приемат с храната заедно с тези цитруси. В случай на диабет и хиперхолестеролемия, фибрите на целия плод позволяват да се поддържа нисък гликемичен индекс. Напротив, липсата на фибри, характеризиращи портокаловия сок, дава възможност веднага да има голямо количество захар (следователно, енергия). Следователно сокът е напитка, особено подходяща за спортисти, които при физическо натоварване трябва да снабдяват тялото с определена скорост.


Портокал на ден

В крайна сметка, колко портокали на ден можете да консумирате? Както във всичко, не прекалявайте! Като се има предвид, че тъй като теглото на плодовете наближава 200 гр., Се препоръчва прием на максимум три портокала на ден, разпределени между храненията: този праг се дава от факта, че макар и изключително богат на вода и хранителни вещества, наличните захари, ако се приемат в излишък, могат да доведат до натрупване на липиди и следователно да увеличат теглото.