Имаме погрешното схващане, че палачинката е сладка и хиперкалорична храна. Вината обаче не е в самата палачинка, а в съставките и акомпанимента, които добавяме, за да се зарадваме.

Да започнете деня с добър хранителен прием със закуска от толкова вкусни, че чакате с желание да се насладите на този дългоочакван и перфектен момент от деня е щастливо. Винаги трябва да наблюдаваме какво е хранителното и калоричното натоварване, което искаме да допринесем за нашето тяло за този момент от деня и това също ще зависи от дейността, която ще изпълняваме. Закуска силна, пълна и балансирана Винаги ще бъде най-добрият вариант и затова тук ще намерите идеалната алтернатива на по-калоричните варианти като палачинки или шоколадови вафли.

най-здравословните

Но не използвайте тези рецепти само за закуската си, защото можете да ги направите и като вкусна закуска.

Тук ви оставяме няколко рецепти за палачинки със здравословни съставки, (без добавяне на захар или подсладители), с които освен да оближете пръстите си ще напълните с хранителни вещества.

Просто трябва да замените някои съставки като захар или масло с други по-здравословни като естествени подсладители и олио и по този начин да намалите количеството мазнини (особено тези, известни като лоши мазнини) и захари.

Съставки за тестото

  1. Промените са толкова прости, колкото заместването на 1 ½ чаша (180 g) пълнозърнесто или ръжено брашно с обикновено пшенично брашно.
  2. 1 чаена лъжичка бакпулвер
  3. ½ чаена лъжичка сода за хляб
  4. 1 чаена лъжичка сол
  5. 1 чаша и половина мляко без мляко
  6. 3 супени лъжици зехтин
  7. 2 яйца
  8. ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия и ние премахваме захарта или я заместваме с панела или мед.

Разработка:

Отделете жълтъците и белтъците. Внимателно смесете всички съставки. Разбийте белтъците, поставете ги вътре и разбъркайте, без да прекалявате с тестото. Гответе в горещ тиган и сервирайте.

Друга експресна алтернатива на тестото е да натрошите 40 грама овален овес и да ги смесите добре с 5 белтъка, щипка мая и малко естествен подсладител. Вече ще имате готов коктейл за добавяне в тигана.

Да придружа

Тук идва сложната част: заместване на карамела, шоколада или сметановия сироп с нещо различни и здрави.

След като имате палачинките, ние ви оставяме няколко идеи, които да ги придружат. Комбинациите са неограничени, според вашите вкусове. Смейте да опитате!

Можете да добавите пресни плодове. Червените плодове като малини вървят много добре или смути кисело мляко и неподсладено сладко с 3 или 4 филийки банан и малко чиа или сусам. Можете и вие добавете боровинки и малко мед. Друг здравословен вариант за тези със сладки зъби е натуралният какаов крем. Можете да го направите сами тези съставки:

-150 грама чисто какао на прах.

-125 грама печени лешници.

-75 грама зехтин.

-50 грама захар.

-100 милилитра мляко

Започваме със смачкване на лешниците. След това ги добавяме към блендера със захарта и разбъркваме, докато се образува тесто. Загряваме млякото и го добавяме към тестото и отново смачкваме. Добавяме какаото към сместа и с шейка ще му придадем желаната текстура. Накрая напълваме няколко буркана със сместа и ги прибираме в хладилника, докато се сгъсти.