Маите са известни като „мъжете на царевицата“. Царевицата беше основата на храната на маите. От него се правят тортили, тамале и атол.

В допълнение към царевицата, маите отглеждали боб, тикви, чили, юка, сладки картофи и други бобови растения.

гватемала

The майя те имаха и имат интересна диета и днес.

Земеделие и събиране:

Маите практикували селско стопанство milpa.

Милпа означава да се изсичат горите и да се изгорят трупите като тор.

С тази техника маите са отглеждали различни бобови растения, плодове, билки и подправки за ядене.

Някои примери за плодове са:

Сливата
Папая
Гуавата
Чили
Дръжката
Домат
Палмите
Какао
Фасулът
Бананът
Авокадо
Mamey
Царевицата
Тиквите
Белият пъпеш
Сладки картофи
Ананас
Маниока
Диня
Сладък картоф

Билките и подправките, които маите отглеждаха, бяха:

Индийско орехче
Гвоздеят
Сусам
Кориандърът
Апазотът
Анасон

Техниката milpa може да бъде тежка на сушата и много земя се използва за малко хора.

Въпреки това, в региона Tayasal (в североизточната част на съвременна Гватемала) техниката е била много продуктивна.

Обикновено милипите в този регион дават по две или три култури всяка година и земята е плодородна в продължение на десетилетие. Маите също са поддържали овощните градини на овощните дървета.

Дивата растителност е била много важна в диетата на маите. Те събраха повече от десет вида гъби, семената на какаовото дърво, соковете от дървото чикозапоте, папая, риган, ванилия (която се нарича t'isil), малагета и други растения за ядене или използване в храната.

Маите прибирали мед от кошерите и те бяха използвани като подсладител. Те събираха пуешки яйца и яйца от игуана, насекоми и охлюви.

Лов, риболов и домашни животни:

Маите не са опитомили много животни (вероятно кучето, гълъба, пуйката и патицата), но разчитаха много на лов и риболов на протеини в диетата си.

Те ловували заека, маймуната, кучето, тапира, агути, броненосеца и други животни с капани.

Те използваха тръби за издухване, за да ловуват птици, маймуни и други малки животни, които живеят на дървета.

Ловували са и дива пуйка, патица и фазан.

Ежедневие:

Маите се хранели три пъти на ден. Основното хранене беше по обяд и те ядоха малки ястия сутрин и следобед.

Тук подробно описваме приготвянето на царевица в типичен ден: Царевицата се обелва и изсушава и се поставя в тенджерата с вода и вар, за да омекне царевицата. Така че тенджерата се оставя настрана до следващата сутрин. Омекотената царевица се нарича куум. След закуска на следващата сутрин куумът се измива, докато няма шушулки.

Куумът се смачква на ръка. Начуканата царевица, която се нарича закан, се покрива с кърпа до по-късно сутринта.

Един час преди основното хранене, бананово листо се загрява и се поставя върху ксамача (кръгла маса), който също се загрява, докато стане мек. Поставя се на друга маса с малко пепел, за да се обърне лесно.

Парче от закан (с размерите на яйце) се поставя върху листа и се изравнява. След това омлетът се слага в ксамач да се готви. Отново се изравнява и тогава тортилата е готова за ядене!

Мъжете и жените на маите не са яли заедно.

Мъжете ядоха първи, а жените и момичетата ядоха след мъжете.

Тортилите от предния ден се ядат на закуска, но преди това се препичат. Atole (гореща напитка, приготвена от закан и вода и понякога подсладена с мед) се приема и за закуска. Новите тортили бяха готови до основното хранене за деня.

За основно хранене маите ядоха тортили, яйца, боб, малко месо, ако има такива, може би малко зеленчуци и шоколад ако семейството можеше да си го позволи. Последното хранене за деня се състои от тортили, боб и шоколад или атол.

Фестивалите:

Фестивалите на маите почти винаги имаха големи празници като част от ритуала.

През месец Цек маите имаха празник, за да увеличат реколтата от мед и онези, които поддържаха кошерите, донасяха мед, за да правят вино.

Много важен фестивал беше отбелязан през месец Xui в чест на Kukulcán.

Те имаха празник в продължение на 5 дни в храма на Кукулкан. Празникът се нарича шик кабан.

Понякога игуаната заместваше пуйката за фестивали.

Маите днес

Днес маите все още са много земеделска култура.

През по-голямата част от света на маите техниката milpa все още е в основата на местната икономика и те се хранят предимно с царевица, както е било от три хиляди години или повече.

Днешните маи ловуват, но това не е толкова важно, колкото в миналото.

Днес бобът е основният елемент на протеина, а месото е само малка част от диетата.

Пилето е заменило местната пуйка, но понякога те използват игуаната за ритуали като в миналото.

Все още мъжете и жените не се хранят заедно.

За риболов на маите са използвали мрежата или куката, всъщност костта. Те ловят риба и миди в сладководни езера и реки в планините, а също и костенурки в морското море в низините.