Най-новата мода в Съединените щати, но също и в Обединеното кралство, са спрейовете за готвене: спрейове с масло или масло, които ви позволяват да готвите с по-малко калории

спрей

Спрей гресите стават все по-популярни. (iStock)

В Съединените щати хранително-вкусовата промишленост е с десетилетия напред в развитието на продукта. Достатъчно е да влезете във всеки супермаркет, за да видите стотици продукти, които никога не са пристигали в Испания. В повечето случаи това е почти благословия, но има някои нововъведения, които могат да бъдат интересни.

Последната мода в САЩ, но и в Обединеното кралство, са спрейове за готвене. Идеята се крие в предлагането на масла и масла в спрей формат, не само заради това колко удобно е да се администрира, но и (и това е основната му претенция), тъй като количеството калории, които се добавят към ястието, е по-добре контролирано.

Продуктът, как може иначе, има трик. В САЩ например най-известният спрей от марката PAM се рекламира като „нула калории“ и „без мазнини“, нещо, което е напълно фалшиво. Това е фантастично упражнение в заблуждаваща реклама, но законно. В САЩ тези етикети могат да се използват, ако даден продукт има по-малко от 5 калории или 0,5 грама мазнина в порция. И, разбира се, когато се смята, че нанасянето на спрей е „дажба“, изискванията са изпълнени.

Отделно от това е вярно, че тези спрейове могат да ни помогнат намалете калориите от нашите ястия, тъй като използваното количество масло е много по-добре контролирано. Супена лъжица зехтин съдържа приблизително 13 грама мазнини и 117 калории. Въпреки това, два спрея със спрей със същото масло съдържат 1 грам мазнина и 9 калории и са повече от достатъчни за приготвяне на месо или риба на скара.

Въпреки че все още е малцинствен продукт, в Испания някои компании за маслиново масло, като Carbonell или La Española, пуснаха собствени спрейове на пазара. Маслото обаче е много по-скъпо, отколкото в конвенционалното му представяне: литърът струва около 12 евро, двойно повече от много качествени екстра върджин маслинови масла. Добрата новина е, че не трябва да разбиваме банката, за да се наслаждаваме на спрейове за готвене.

Направете си спрей у дома

Приготвянето на спрей за готвене е най-простото нещо в света и освен това те могат да бъдат направени с всички аромати че искаме. Всичко, което трябва да направим, е да си купим пулверизатор на всеки базар - или, още по-добре, а маслен спрей, по-скъпи, но много по-устойчиви и с по-добър дифузьор - и го напълнете с това, което ни харесва най-много.

Имайте предвид, че зехтинът много е плътно, така че когато използваме нашия спрей, няма да можем да пръскаме маслото, сякаш е вода, сега ще контролираме много по-добре какво изливаме.

Ако това, което искаме, е да направим диетичен спрей, можем да смесим маслото с вода. Звучи ужасно, но е нещо много по-често срещано, отколкото изглежда. Във Франция например много от салатните дресинги имат вода. Във всеки случай, ако това, което искаме, е дресинг, най-добре е да приготвите винегрета в нашия спрей, тъй като оцетът е много по-малко плътен и сместа може да се напръска чудесно.