Арагонският полузащитник следва строг хранителен план, който не й пречи да се наслаждава на готвенето, дори да си приготвя хляб.

гастрономия

Спортистът Изабел Масиас Избрали ли сте проста рецепта ? сезонна салата от киноа ? за да покажете връзката си с гастрономията и как обичате да работите в кухнята. Той също така представлява важността на храненето за елитен спортист като нея.

„Пълна, бърза, богата и здрава“. Ето как Изабел описва тази салата. „Заредено с хранителни вещества ? продължава ? и много освежаващо“, идеално, когато топлината натиска и искате да ядете леки неща. Също така, добави нюанса ? на сезона ? защото допуска други версии да се прилагат на практика през останалата част от годината, като се премахват някои съставки и се включват други като пилешко и гъби или се приготвя топло.

Във всеки ден това е рецепта, която се вписва във вашия хранителен план. Европейският вицешампион на закрито предпочита да използва този термин ? повече от диета ? да се обърнете към вашите хранителни насоки. „Преди три години започнах да работя с диетолог, за да променя някои навици като въвеждане на пет хранения на ден; Преди тренирах късно, а сега не. Вечерям рано и храносмилането е по-добро; с няколко малки промени се оказва, че като ям повече съм отслабнал ".

Изабел Макиас започва деня с добра закуска, която винаги включва пълнозърнест тост от спелта, авокадо и кафе; Вашите възможности в средата на сутринта обикновено са отново тост с две филийки шунка Серано, парче плод или шепа ядки; за обяд комбинирайте въглехидрати, бобови растения и ястия с повече протеини през седмицата, както и плодове. И накрая, вечеря, "която не трябва да е лека; всъщност, когато има значителен прием на калории има моменти, в които дори приемам въглехидрати".

Той открил киноата, когато започнал работа с диетолога. „Препоръча ми го, защото е без глутен и въпреки че мога да ям храни, които го съдържат, Те не ми подхождат добре и предпочитам да ги избягвам. "В началото той откри, че структурата на тази суперхрана е шокираща, но е свикнал с нея и вкуса й." Обикновено включвам три разновидности: най-често срещаната бяла; червеното, цялостно и черното, по-вкусно и мощно ".

Когато знаехте, че храните с глутен не ги усвояват Е, Изабел беше насърчена да направи своя хляб. Опита с спелта и видя, че това може да бъде добро решение, хранително и икономически, тъй като „за мен е по-евтино“. Купи си пекарна и след три часа я приготвя за няколко дни. "В допълнение към пълно брашно от спелта, рецептата изисква вода, зехтин, джинджифил, вместо сол и мая без глутен, но истината е, че тя се покачва много." Той е хлябът, който той използва във всички ястия. "Не е трудно да се направи ? той обяснява ?, но трябва да измерите добре количествата, особено водата; тя е като нарязан хляб и се държи добре, въпреки че през лятото трябва да се сложи в хладилник ".

Както и да е, той много хареса пекарната. Освен това той не трябваше да прави голяма инвестиция, тъй като това му струваше 50 евро. Заедно с Thermomix той признава, че те са били „две великолепни покупки“.

Освен строгия хранителен план, който се опитва да не прескача, арагонският спортист обича да готви и най-вече "импровизирайте, вземете рецепта и я обърнете; както биха казали в ? Masterchef ?, аз много използвам готвене, отварям хладилника, виждам какво имам и напълно сменям яхния или какво бъда".

След като следва този план, тя е убедена, че покупката й е по-ефективна. „Преди бях много импулсивен и в хладилника имаше всичко; сега контролирам повече и особено количествата, за да не изхвърлям храната, което много ме натъжава, така че вече не импровизирам толкова много. "Във всеки случай зеленчуците обикновено не липсват." Почти всички ги правя ал денте и с малко сол. "Тази съставка всъщност едва ли е Използва се. В салатата Киноа например замества докосване на пипер. Доскоро той дори не можеше да види броколи, но яденето в крайна сметка го хареса. "Правя го със сотирани чушки, сусам и соя.".

Спомени за силни, печени или очукани гювечи че е виждал подготовката вкъщи и до днес, кулинарни евокации, които не прилагате на практика. "Но това не означава, че от време на време не ям яхния или печено агне." Или, че в деня, в който сте малко потиснати, ви насърчаваме да добавите парче кървавица в лещата със зеленчуци.

И това ли е Изабел обича да яде и оценява и оценява възможността да се наслаждава на разнообразна книга с рецепти, въпреки че някои препарати са забранени за нея. „Както се казва ? заключава ?, имам добър сервис и през почивните дни си позволявам някакъв лиценз“.

Взискателни при излизане, желаещи да опитат добри сирена и не особено любители на виното

Изабел Макиас току-що стана майка и синът й в момента монополизира по-голямата част от времето и ежедневната си дейност, също белязани от завръщането й към тренировките и желанието да се върне отново за елита на испанската лека атлетика.

Във всеки случай имате време да се насладите на други неща, като социалния аспект на гастрономията, на който да се насладите с приятели, като двойка или със семейството. Те са взискателни и ценят много места за намиране, където съотношението качество/цена отговаря на техните очаквания. "Напоследък той признава, че в Сарагоса това ми струва, но без съмнение един от любимите ми ресторанти е вегетарианският баобаб".

Когато излиза на вечеря, обикновено отива "за сандвичи и салати", нещо, което партньорът му, спортистът Луис Алберто Марко, не е усвоил напълно. „Той е севилия и е свикнал да излиза за тапас, но от тези тапас, които слагат в земята си, са като половин порция оттук; агнешкото изглежда доста силно и като цяло е свикнал с месо и риба, отколкото в Арагон не се вижда много ".

Petit Comité, Borago, el Tubo или El Laurel са някои заведения, които той посещава с известна усърдие. В последния той обикновено поръчва салата от сирене. Изабел не понася лактоза, но сиренето може да го приеме. "Обичам го и от всички сортове, аромати и текстури; той е един от основните ми източници на калций.". Освен това, колкото по-силни, толкова повече ги харесвате. „Един от любимите ми са астурските кабрали“.

Тя използва сирене фета, за да направи салата от киноа, която се появява на тези страници. Разбира се, това предполага, че „може да се замени с други варианти като пресни или сушени, като се има предвид, че в зависимост от избора рецептата ще има повече или по-малко съдържание на мазнини“.

По време на извършване на покупката, арагонският медиофондиста скочи на новите технологии и почти винаги използва интернет, въпреки че пресни продукти ? особено плодове и зеленчуци ? Купувате ги в надеждни магазини близо до дома ви. „Това е, че няма нищо общо с яденето на домат, закупен в зеленчукопроизводителя, с тези, които ви продават опаковани, и авокадо, например, моята купа с плодове е тази, която избира най-зрелите за намазване на препечен хляб за закуска и тези, които са малко по-зелени за салати. И цената в крайна сметка също не е много по-скъпа ".

Светът на виното не го контролира много. „Почти не пия от време на време ? коментар ? и когато го правя, предпочитам ламбруско, така че е очевидно, че небцето ми не е добре обучено ".

Разбира се, около виното е живял някакъв любопитен анекдот. Изабел Макиас разказва, че през последната миля от Аранда де Дуеро, която е избягала и е спечелила, преди да се нарани, наградата за победител е нейното тегло в бутилки вино с деноминация на произхода Рибера де Дуеро. „Семейството и приятелите са тези, които се радваха най-много на тази победа; освен това, когато ме поканят на вечеря, винаги нося бутилка“, казва той, смеейки се.

Отидете на гастрономическата добавка

Свързани новини