Представяме нашата рецепта за Газелни рога (марокански торти), много ароматни сладки от арабски произход, пълни с бадеми и подправки.
Газелни рога Те са кръстени на извитата и особена форма на тортата. Те са традиционно сладко в Мароко, което се продава в цялата страна и се приготвя във всяка къща за тържества и специални поводи.
СЪСТАВКИ за около 25 рога на газела
За масата
- 130 г фино сладкарско брашно
- 1 яйчен белтък + 1 разбито яйце за боядисване на кексчетата
- 30 г масло
- Сок от портокал (натурален сок и в променливо количество, ще се използва кората в пълнежа)
- 2 супени лъжици вода от портокалов цвят
- 1 супена лъжица захар
- ½ чаена лъжичка сол
- По желание: пудра захар за прах
За пълнежа
- 300 г бадемово брашно
- 300гр захар
- Цедра от 1 портокал + Цедра от 1 лимон
- 1 чаша вода (200 ml)
- 2 жълтъка
- 2 супени лъжици вода от портокалов цвят
РАЗРАБОТКА на рогата на газела
- Поставяме пресято брашно заедно със сол и захар в купа и добавяме яйчен белтък и разтопено масло но не много горещо (просто го поставете в микровълновата за няколко секунди). Добавете водата от портокаловия цвят и постепенно добавяйте натурален портокалов сок, докато стане по-гладка и по-гъвкава. Трябва да оставите това тесто да почива половин час на хладно и сухо място.
- Излъжете толкова много подготвяме пълнежа и да тръгваме предварително загряване на фурната при 200 ºC.
- За пълнежа, Смесете смлените бадеми със захарта, жълтъците, водата от портокаловия цвят и лимоновата и портокаловата кора. Тя трябва да бъде формоваща се паста, но не прекалено компактна. Добавяйте вода, докато разберете тази точка.
- С намазнени ръце с малко слънчогледово олио, да тръгваме правене на топки с първото тесто, което приготвяме и ги разтягаме с валяк. В центъра поставяме малко бадемова паста и затваряме краищата добре, както когато го правим кнедли.
- Да ги оформя, правим като малки и тънки „половин луни“ и извиваме краищата навътре, както се вижда на снимките.
- Поставяме рогата на газела върху тава за печене върху хартия за печене, леко намазана със слънчогледово олио. Намажете с разбитото яйце.
- Ние ще изпечете около 20 минути, докато видим, че са леко златисти. Не влизайте във фурната, защото те могат да бъдат твърди.
- Оставяме да се охлади и ние служим поръсена с пудра захар, ако искате да подобрите сладостта.
- Запазване: Газелните рога са склонни да Втвърдяване, така че ги дръжте в херметичен изолатор.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET