Считани за хиперкалорична храна и една от причините за наднорменото тегло, много хора елиминират захарта от тяхната диета. Правилно е?

захарта затлъстяването

Общо 34 специалисти по хранене от болница La Paz, Мадрид, анализират връзката между захарта и затлъстяването, здравето на зъбите или диабета. Експертите искат да разрушат мита, че захарта е изключена от диетата и уверяват, че тя трябва да бъде част от нея, макар и до степен, в която всеки се нуждае от нея, като се вземат предвид теглото и физическата активност, които изпълняват.

Опасно за здравето?

В групата на въглехидратите захарта почти винаги се свързва с наднормено тегло и затлъстяване. Д-р Gómez Candela, диетолог в болница La Paz, уверява, че той се държи като всеки друг въглехидрат, като осигурява четири калории на грам и че връзката между захарта и затлъстяването също не е научно доказана.

Захарта е част от въглехидрати и той присъства в плодовете и някои растения като цвекло или захарна тръстика. Двете му основни функции са да осигуряват енергия и да подслаждат храната.

Според експерти от общите калории, които приемаме всеки ден, 50-60% от тях идват от въглехидрати, но само един 10% от тях трябва да идват от прости захари. Следователно, при здравословна диета за възрастни, при която се консумират 2000 калории, идеалното е да не се надвишават 30 грама захар на ден.

Не пропускайте видеото от интервюто с д-р Кармен Гомес-Кандела, ръководител на клинично хранене в болница Ла Пас.