Потърсете

Проучване, проведено от учени от университета в Гранада, разкрива, че спазването на високо протеинова диета увеличава шансовете за страдание от камъни, наред с други бъбречни заболявания

експеримент

Експертите предупреждават за необходимостта от контрол на този тип режим, чието отрицателно въздействие върху организма може да бъде много важно

Високопротеиновите диети, като известната диета на Дюкан, увеличават риска от развитие на бъбречно заболяване в дългосрочен план и влошават пикочните и морфологичните маркери на бъбреците. В допълнение, сред патологиите, които могат да причинят нефролитиаза (камъни в бъбреците или "камъни"), се откроява, поради драстично намаляване на цитрата в урината (инхибитор на кристализацията на калциевите соли), увеличаване на калция в урината (за компенсиране на киселинността скорост на метаболизма, която причинява излишък на протеин) и намаляване на рН на урината.

Това е доказано от учени от университета в Гранада, които чрез експеримент, проведен с плъхове, са изследвали ефектите на хиперпротеиновата диета върху плазмените, пикочните и морфологичните бъбречни параметри.

За да извършат този експеримент, изследователите са работили с 20 плъхове Wistar, които са били разделени на две групи по 10. Първият от тях е консумирал високо протеинова диета (при която нивото на протеина представлява 45 процента от погълнатите хранителни вещества), чрез прилагането на търговски протеинови хидролизатни добавки, докато другата група е действала като контрол и е спазвала нормопротеинова диета. Учените проведоха този експеримент с плъхове в продължение на 12 седмици, което би било еквивалентно на години при хората.

10 процента по-малко тегло

Резултатите показаха, че плъховете, които следват високо протеинова диета, губят до 10 процента от телесното тегло през това време, но без паралелно подобрение на плазмения липиден профил. Освен това цитратът в урината на тези плъхове е бил с 88 процента по-нисък, а рН на урината с 15 процента по-киселинно. Бъбречното тегло на животните, подложени на хиперпротеинова диета, се е увеличило с 22 процента, а гломерулната зона (гломерулът е мрежата от капиляри за филтриране на вещества в бъбреците) също се е увеличила с 13 процента и 32 процента процента мезангиалната област (колаген матрица, която поддържа този гломерул).

В светлината на резултатите от тази работа, нейният основен автор, Dr. Вирджиния Апарисио Гарсия-Молина, принадлежащ към Катедрата по физиология на Университета в Гранада, потвърждава, че е необходимо "да се извърши изчерпателен контрол" на онези хора, които са подложени на хиперпротеинова диета, какъвто е случаят с диетата на Дюкан, "тъй като неблагоприятните ефекти че този тип диети могат да имат дългосрочно здраве са важни ".

Изследователят също така предупреждава, че отрицателните ефекти, които диетите с високо съдържание на протеини имат върху бъбреците, зависят и от наличието на други хранителни вещества в диетата. „Високата консумация на плодове и зеленчуци намалява риска от образуване на камъни в бъбреците, което вероятно се дължи на високото им съдържание на калий и магнезий, което компенсира киселинността на високо протеиновата диета“, заключава Апарисио.

Изследователската група „AGR-145: Физиология на храносмилането и храненето“ към Университета в Гранада, към която принадлежат учените, извършили тази работа.

Плъх Wistar, подобен на използвания за извършване на този експеримент.

Библиографска справка:

Високопротеинови диети и бъбречен статус при плъхове V. A. Aparicio, E. Nebot, R. García-del Moral, M. Machado-Vílchez, J. M. Porres, C. Sánchez и P. Aranda Nutrición Hospitalaria. 2013; 28 (1): 232-237 ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ S.V.R. 318

Контакт:

Вирджиния А. Апарисио Гарсия Молина
Катедра по физиология на Университета в Гранада
Телефон: 958 243 882. Имейл: - ВХОД - 8b02b55c1934805849c9c35a7178ac27ugr [точка] es

Пилар Аранда Рамирес
Катедра по физиология на Университета в Гранада
Телефон: 958 248 327. Имейл: - ВХОД - e7d444bae741daddbbb449ef4fb3f716ugr [точка] es