Една от най-ефективните тайни за отслабване е нещо толкова просто, колкото да обърнем повече внимание и да се концентрираме върху начина, по който се храним, вместо автоматично и несъзнателно да дъвчем и преглъщаме храната, която слагаме в устата си.

които издават

Ако искате да отслабнете, ‘изслушайте’ ухапванията си и ги пребройте, според две скорошни проучвания за ролята на нашия интелект в диетата, проведени от американски университети.

Изследователи от университетите Brigham Young (BYU) в Прово, Юта и Държавния университет на Колорадо (CSU), във Форт Колинс, Колорадо, са установили, че шумът, който нашата храна издава, докато я ядем, може да окаже значително влияние върху количеството храна ние ядем

Така нареченият „ефект на хрускане“ предполага, че е вероятно да ядем по-малко, ако сме по-наясно с различните звуци, които се издават при дъвчене, и че гледането на телевизия или слушането на силна музика по време на хранене може да маскира тези звуци, които те функционират като контролен елемент.

„Повечето потребители и изследователи са пренебрегнали ролята на хранителните звуци като важна сензорна реплика в храненето“, казва една от авторите на изследването Джина Мор, професор по маркетинг в CSU (www.colostate.edu) .

„Звукът често се обозначава като„ забравен смисъл “, когато става въпрос за храна, но ако хората са по-фокусирани върху това как звучат техните дъвчащи продукти, те биха могли да намалят консумацията си“, според Райън Елдър, професор по маркетинг в BYU (https: //home.byu.edu) .

„Ефектът на смачкване“ идва от различните звуци при захапване на храна, като дъвчене (сякаш е дъвка), дъвчене или смачкване на храна, според авторите на тази работа.

Старейшина и Мор направиха три различни експеримента за този ефект и от резултатите си заключиха, че внушаването на хората да мислят за звуците, които издават при хранене, може да им помогне да намалят приема на храна. Тези изследователи установиха, че ядем по-малко, когато звукът на храната е по-силен и че когато тази сила е маскирана, например когато гледаме телевизия, докато ядем, губим слуховото си възприятие за дъвчене, което ни кара да ядем повече от обикновено.

В един от експериментите участниците носеха слушалки, които предаваха шумове с по-висока или по-ниска интензивност на ушите си, докато ядяха геврек, вид печена и хрупкава бисквитка с форма на лък и малко солен вкус.

Изследователите установиха, че най-силните шумове маскират звука на дъвчене и че хората, които чуват силни звуци, ядат около четири „геврека“ в сравнение с 2,75, които поглъщат тези, които чуват меки звуци, които им позволяват да чуят дъвченето им

„Последствията от„ ефекта на смачкване “не изглеждат огромни, ако мислите за изолиран„ геврек “, но ако те се натрупват в продължение на седмица, месец или година, количеството допълнително приета храна може да се увеличи значително ", според старейшина.

Elder и Mohr вярват, че основното послание, което може да бъде предадено на потребителите в светлината на резултатите от техните проучвания, е, че те трябва да се опитват да бъдат по-бдителни и осъзнати не само за вкуса и физическия вид на храната, но и за дъвченето звук, който издават, което може да им помогне да ядат по-малко, като им дава „нежен умствен тласък“ за това, което правят.

„Така че следващия път, когато ядете, свалете слушалките си и се настройте на сладките звуци на вашата храна“, предлага Тод Холингсхед, директор на научната информация на BYU, който също очаква, че други нови диетични тенденции, открити в този колеж, могат да бъдат толкова прости, колкото броене на закуски, а не на калории. Последното става ясно от друго проучване на BYU, което установява, че хората, които следят ежедневните си хапки храна и напитки, са в състояние да отслабнат около 1,8 килограма след месец, за това, което американските центрове за контрол и превенция на заболяванията ( CDC) счита за здравословна загуба на тегло.