Ендокринната Кристина Теджера подчертава ползите от галисийските сухоземни продукти за здравето

Какви храни трябва да бъдат включени в диетата за укрепване на имунната система? Ендокринът на военноморската болница Ferrol, Кристина Теджера, даде ключовете вчера по време на здравословната онлайн беседа, организирана от Vegalsa-Eroski, Atlantic Diet Foundation и USC: "Храни, богати на витамин D, т.е. синя риба, миди, октопод, млечни продукти или яйца". Той не пропусна да препоръча и значението на слънцето: „При здрав възрастен човек е достатъчно излагане на ръцете и лицето от десет или петнадесет минути всеки ден“.

система

Яденето на адекватни количества от тези храни допринася за силна имунна система, което също е така щит срещу патологии, причинени от коронавируса. За да го спрете, също е важно да запазите друга голяма пандемия като затлъстяването. Според него това е причината, която може да обясни защо covid-19 е имал такава честота в страни като САЩ, където процентът на населението с наднормено тегло е толкова висок.

Това послание присъства по време на интервенцията, при която ендокринната защитава предимствата на диетата в Атлантическия океан, базирана на сезонни и местни продукти: «На уебсайта на Fundación Dieta Atlántica имаме месечен списък със сезонни продукти. Сега например сме в ерата на костилковите плодове, ябълките или боровинките. В зеленчуците има тиквички, патладжани и домати. Поглеждайки към морето, ние сме в сезона на сардините. Не можем да забравим морските дарове, млечните продукти, галисийското телешко или келтското свинско ».

Витамин D

Докато изброяваше всички тези продукти, той пусна послание за диабетици: „Можете да ядете костилкови плодове, но умерено“. Лекарят също се възползва от възможността да разчупи някои митове като този около консумацията на яйца. «Здравият човек, който няма никакви проблеми, може да яде дузина яйца седмично. Това е протеин с висока биологична стойност “, обясни той. По отношение на приема на протеини, той също посочи, че е добре да ги „консумираме при всяко хранене“, защото те допринасят за силните мускули. Друг въпрос, върху който той повлия, беше необходимостта да се обърне внимание на факта, че хлябът, който ядем, е наистина хляб. Той припомни одобрението преди няколко месеца на декрета, който изисква идентифицирането на всяка съставка на този продукт, толкова популярен в домовете, и прикани да прочете малкия шрифт на етикетите, защото, както той добави, „В Галисия е грях да се яде индустриален хляб“. И той каза, че може да бъде напълно включен в диетата. Защо не? Но това трябва да се направи по умерен и балансиран начин. Не го използвайте, например, за придружаване на ориз, защото това би довело до излишък на въглехидрати.

Разбира се, когато става въпрос за здравословно хранене, Галисия играе с предимство. Дори когато излизате на тапас или хапвате. Кристина Техера припомни, че това, което ви прави по-дебели, когато отивате на терасите, е алкохолът, но няма причина да го консумирате. „Можете да поискате вода с лимон, ароматизирани води, защото всеки грам алкохол е 7 килокалории“, посочи.

А по време на тапас той изброи някои здравословни закуски като бръснач, миди или някои добри чушки padrón. Не всичко ще бъде пържени картофи.

Кристина Теджера: «Нашите баби вече са практикували„ бавно готвене “»

Казва, че сезонните продукти имат повече свойства