Татаки от говеждо месо с винен сос и оризов пилаф
Трудност: Половината
Лица: 4
Време: 40 минути
Съставки
- 250 гр телешко филе
- 200 гр. Кръгъл ориз
- 400 мл месен бульон (за ориз)
- 1 л червено вино
- 0,5 л месен бульон или демиглас сос
- 2 супени лъжици брашно
- Зехтин
- Прясно смлян черен пипер
- Сол
Подготовка
1. Първо нарязваме телешкото филе на две удължени и правоъгълни парчета, подправяме със сол и черен пипер на вкус и резервираме.
2. Програмираме пота на GM Model F в менюто за пържене.
3. Когато гърнето издава звуков сигнал, маркирайте месото от всички страни и го запазете.
4. След това ще направим ориза, за това въвеждаме ориза и месния бульон за ориза в ГМ тенджерата и програмираме менюто за яхния за 6 минути, затваряме капака и клапата.
5. В края намаляваме налягането, разбъркваме малко ориза и запазваме.
6. Накрая правим соса, за това добавяме малко олио в тенджерата и варим брашното за няколко минути в менюто на скара. Добавете червеното вино и останалата част от бульона и оставете да намалее, докато стане гъста.