Пригответе този пресен хек с апетитен сос от лук, черен пипер, домат и магданоз, с коричка от картофи и бял ориз.
Съставки за хек в сос с бял ориз
- 4 парчета филе хек
- 200 г ориз
- 2 домата
- 2 картофа
- 1 зелен пипер
- 1 дафинов лист
- 1 глава лук
- 2 супени лъжици мляко
- 1 ч. Л. Брашно
- 1 лимон
- 1 стрък магданоз
- зехтин
- Сол
- Пипер
Хек е изключителна риба, която допуска безброй препарати. В нашата рецепта сме го приготвили със сос от лук, черен пипер и домат, както и картофи и ориз. Остава отлично единично ястие, пълноценно в хранително отношение.
Не напразно ли е най-консумираната риба у нас? Въпреки че не всички мерлузи са еднакви. Ако търсите качествен хек за празнично ястие, изберете хек с парагади или шишчета.
Хекът, уловен с трал, обикновено е по-евтин, тъй като този метод може допълнително да увреди външния му вид. Парагадът е с най-високо качество, защото не претърпява щети и ако искате най-високо качество, изберете шишчето, което се лови с кука в същия ден.
Колко вкусни препарати можете да направите с хек! Започнете с класиката на класиката, в зелен сос или с рататуй. Ако искате да правите иновации, направете рулети от хек и сьомга или го пригответе хрупкав с боб.
Намерете любимата си сред нашите неустоими рецепти за хек.
КАК ДА ПРАВИТЕ ХЕК В СОС С БЯЛ ОРИЗ
1. Пригответе съставките
Обелете лука и го нарежете на много тънки филийки. Измийте и подсушете мерлузата. Измийте чушката, почистете я и я нарежете. Обелете доматите, отстранете семките и ги нарежете. Измийте магданоза, подсушете и го нарежете. Обелете картофите, измийте и ги нарежете.
2. Кафяв лук
Задушете лука за 10 минути на тих огън в тенджера с 3 супени лъжици олио.
3. Добавете картофите
Добавете чушката и домата и гответе 10 минути. Добавете картофите и измития дафинов лист и покрийте с вода.
4. Разтворете брашното
Разтворете брашното в млякото и добавете сместа в тенджерата. Покрийте и варете около 10 минути.
5. Гответе с ориз
Добавете ориза, солта и черния пипер, оставете да заври и варете 10 минути на тих огън.
6. Добавете мерлузата
Добавете подправения хек и гответе 5 минути. Поръсете с магданоза, облечете с парче лимонов сок и сервирайте веднага.
Съвети за перфектен хек в сос с бял ориз:
–При рибите винаги съветът номер едно е да я поддържате свежа. Или, ако го купувате замразен, размразете го добре в долната част на хладилника, от предната вечер.
–За тази рецепта използвахме нарязани кръста хек. Ако предпочитате, можете да използвате филийки.
–Следвайте ритъма на въвеждане на съставките към буквата, така че готвенето да е перфектно. Първо лукът се зачервява, след това доматът и пиперът, след това картофите, след това оризът и накрая мерлузата, за да стане месото сочно.
- Към бульона се добавя и брашно, разтворено в мляко, което малко го сгъстява.
Ако искате да актуализирате предпочитанията си за съгласие, щракнете върху следната връзка