Рецептата, която ви представяме днес, е част от традиционната испанска гастрономия и ще бъде фантастична, придружена от салата или картофено пюре, особено в онези дни от седмицата, когато нямате време за готвене. Също така, като хек е бяла риба, богата на витамин В и с ниско съдържание на мазнини и калории (осигурява 65 калории и 2 грама мазнини за всяка порция от 100 грама), това е много здравословен вариант и подходящ за диети.

богата

Хек в бяло вино (за 4 човека)

Състав:

  • 8 филета хек
  • 1 голяма глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 3 дафинови листа
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 чаша бяло вино
  • 80 грама накълцани бадеми
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер на вкус

Разработка:

  1. Измийте и обелете скилидките лук и чесън, за да продължите да нарязвате всеки поотделно на малки парченца.
  2. В горещ незалепващ тиган добавете зехтин и поставете филетата от хек до златисто кафяво от двете страни. Извадете внимателно, за да избегнете счупване и оставете настрана.
  3. В същия горещ тиган добавете нарязания лук и когато стане златистокафяв, добавете чесъна (последният изисква по-малко време, за да бъде готов).
  4. Когато чесънът стане златист, продължете да добавяте супената лъжица брашно, сол и черен пипер на вкус и разбърквайте.
  5. Добавете ½ литър вода и чашата бяло вино и продължете да бъркате
  6. Към сместа добавете 50 грама накълцани бадеми и дафинови листа и варете на тих огън за 15 минути.
  7. След като можете да изключите соса, продължете да сервирате слабините на сланината със слой от този сос и ги украсете с останалите парчета бадеми.

Lagomar White Castle

Castillo Lagomar Blanco е бяло вино, произведено от Гарсия Карион.

Сухо бяло морско лозе

Виня дел Мар Бланко Секо е бяло вино, произведено в Каталуния от винарни Виня дел Мар.

* Изображение, редактирано от оригинала от juantiagues (flickr)