Десерт:
Рецепта за ябълков компот и зимен тарт с круша със шейк от сладолед ">
Съставки
1 лист замразено бутер тесто
200 г голяма ябълка Смит
200 г конферентни круши
50гр захар
100 мл бяло вино
100 мл вода
250 г ванилов сладолед (по избор, не е включен в хранителния анализ)
лимонова кора
боб ванилия
някои плодове или червени плодове
- Съотношение: 4 човека
- Време:50 минути до 1 час
- Трудност:Лесно
- Цена:По-малко от 5 евро
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
Крушите и ябълките се белят и пулверизират. Те се нарязват на четвъртинки и се поставят в тенджера. Добавете лимоновата кора, две супени лъжици вода, захарта и половината боб ванилия. Покрийте и гответе внимателно 10 минути, докато омекнат, но са цели. След отстраняване на лимоновата кора, проверете киселинността и добавете захар на вкус повече или по-малко до 50 грама. Плодовете се оставят да се карамелизират леко и тенджерата се отстранява от огъня. След това плодовете се отцеждат, оставяйки част от сиропа да се отнесе.
След това няколко парчета масло се поставят върху малка форма за кекс и до маслото плодовата основа почти под формата на компот. Следващата стъпка е да го покриете с размразения лист от бутер тесто, като увиете гънките на бутер тестото навътре.
Накрая се поставя във фурната, загрята до 200 ° C и се готви половин час. След като това време изтече, тортата се изважда от фурната, оставя се да почине за 5 до 10 минути във формата и след това се изважда от формата и тортата се сервира с акомпанимент от полуразтопен ванилов сладолед, енергично разбит и с няколко парчета плодове отгоре. По този начин контрастът на вкус и цвят ще бъде по-голям.
Хранителна информация за тази рецепта
| 515 | Мазнини (g)17.9 | |
| 81.5 | Наситени (g.)6.4 | |
| 8 | Мононенаситени (g.)7.3 | |
| 3.3 | Полиненаситени (g)3.3 | |
| 2.8 | Холестерол (mg)24.6 | |
| 208.2 | Изчислени стойности без добавена сол | |
Диетичен коментар
Оригинален десерт на основата на круши и ръце с ванилов сладолед. Плодовете осигуряват докосване на фибри, витамини С, антиоксиданти и почти никакви калории. Той обаче се основава на съставки с много високо съдържание на въглехидрати. Например основата от бутер тесто е направена от брашно или захарта се използва за карамелизиране на плодовете. Освен това се консумира с ванилов сладолед, който добавя калории към ястието. Сладоледът не е включен в хранителния анализ. Това е отличен десерт със страхотно качество и вкус, но трябва да се консумира умерено и като се вземат предвид останалите ястия, съставляващи менюто. Може да се препоръча като десерт за спортисти или хора с голяма физическа активност или е възможно да имате по-малка част от тази торта, която по този начин осигурява по-малко въглехидрати (например половината).