Голямото хранене, придружено от стреса от спор, може да предизвика сърдечен удар

голямото

На Коледа сърдечно-съдовите смъртни случаи се увеличават. Това е свързано с излишната храна и алкохол, както и със стреса на аргументите

  • Излишъкът от захар може да предизвика гликемична декомпенсация; излишните мазнини могат да причинят жлъчни колики; преяждането може да причини прекомерно повишаване на триглицеридите, което отключва панкреатит ...
  • Когато имате гости на коледни гастрономически тържества, струва си да ги попитате за възможни непоносимост към храна или алергии.
  • Полвороните и сушените плодове увеличават риска от задавяне, така че може да е препоръчително да се избягват при деца и възрастни хора.

Толкова ли е лошо преяждането по време на коледни тържества, дори ако това е само три или четири пъти всяка година? „Когато се храним в излишък, подлагаме тялото си на пренапрежение и се получава по-тежко и бавно храносмилане и рисковете се увеличават. Например, ако консумираме излишък от захар, можем да произведем гликемична декомпенсация; от друга страна, излишъкът от мазнини може да причини жлъчни колики; или, за да назовем само няколко, прекалено обилното хранене може да причини прекомерно повишаване на триглицеридите, което може да предизвика панкреатит ”, обяснява д-р Нереа Гил, ендокринолог от IMQ.

Но има повече рискове, психосоциалните, които е препоръчително да се обмислят в лицето на коледните ястия. „Да, на Коледа смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания се увеличават. Това е свързано с излишъка в приема на храна и алкохол и със стреса на семейните спорове, които се случват в някои домове ”. Както експертът припомня, „разбира се, обилното хранене, придружено от стреса на спора, може да предизвика сърдечен удар при хора в риск“.

По отношение на възрастните хора и децата, две групи, при които рискът от задушаване се увеличава по време на тези тържества, експертът препоръчва да се избягват ядките и полвороните, тъй като поради собствените си характеристики те могат да причинят проблеми по време на приема им. Въпреки това, „всички в семейството трябва да спазват същите диетични препоръки. При малките деца може би най-простото нещо е печена риба и някои предястия. За възрастни хора, ако имат проблеми с дъвченето, зеленчукова супа или сметана може да са добър вариант, въпреки че други, с дисфагия, може да изискват други текстури ".

От друга страна, когато имате гости на коледни гастрономически тържества, „не пречи да ги попитате за възможна непоносимост към храна или алергии“. В случай на някакъв проблем, първото нещо, което трябва да направите, е да се обадите на номер 112. Тогава, например, в случай на задавяне, „ако човек може да кашля, трябва да го насърчаваме да кашля, тъй като това е най-добрият начин за изгонване на чуждо тяло. Ако не можете да го изгоните, направете маневрата на Heimlich: заставайки зад човека, обграждате тялото си с ръце и натискате с едната ръка върху другата в ямката на стомаха. Сухи удари, отдолу нагоре и назад ”, обяснява експертът.

Най-лошото от коледните храни са сладките

По отношение на избора на коледни менюта, ендокринологът IMQ предупреждава, че „най-лошата от коледните храни са сладките. Нугата и полвороните представляват много важен товар от калории и най-вече от захари. Те също са храни, които за разлика от месото или рибата не пренасищат, така че е по-лесно да се злоупотребява с тях ".

Експертът препоръчва „контролиране на калориите като цяло, като се избягва поставянето на твърде много предястия и като основно ястие се опитва да се избира риба или месо, но се избягват сосове. Морските дарове могат да бъдат добър вариант за Коледа, освен ако не се наложи да го избягваме поради хиперурикемия ”(с високо съдържание на пикочна киселина). Друг важен фактор, който трябва да наблюдаваме, е алкохолът, „който ни дава много празни калории, тоест без никакви хранителни вещества“.

Нещо здравословно ...

Д-р Нереа Гил предлага пример за здравословно коледно меню: „първо, супа, бульон или някои морски дарове; като основно ястие, печена риба, придружена от зеленчуци; и за десерт, лимонов сорбет, малко сладолед или кисело мляко, за да се улесни храносмилането ".

Той също така дава някои съвети, които могат да помогнат както преди, така и след коледни ястия или вечери. Например „добър вариант е да имаме бульон преди хранене, тъй като той създава чувство за ситост и ни осигурява малко калории. Можете да направите бульон със зеленчуци и малко месо или пиле и да го оставите да се охлади. Веднъж настинал, най-повърхностният слой се отстранява, където мазнините се натрупват ".

От друга страна, кратката разходка, движението или танците след тежко хранене могат да помогнат за храносмилането и да изгорят калориите. Можете също така да изберете балансирано хранене, часове след запоя, за да се опитате да компенсирате излишъците, „с нещо леко, като зеленчуков крем, френски омлет, супа, малко зеленчуци на скара и т.н.“.

Издръжка? Съвсем нищо

Що се отнася до хората, които обмислят да избягат от ексцесиите на коледните ястия, като се прибегнат в менюта, базирани на диети, д-р Гил, ендокринолог IMQ, не препоръчва „да правите кетогенни диети (като Аткинс), тоест фундаментално се основава на протеини и освен други хранителни вещества, тъй като в определени случаи те могат да предизвикат бъбречни или чернодробни проблеми ".

Нито препоръчва менюта, основаващи се на разединена диета, и предупреждава за погрешните вярвания за „детокс“ или прочистващи диети: „„ детокс “диети не съществуват. Нашето тяло се „детоксикира“ само чрез черния дроб и бъбреците. Така че концепцията за "детоксикация" не е правилна ".

В Страната на баските, talos y soconuscos

В Страната на баските има традиция всеки 21 декември да се празнува празникът на Свети Тома, който яде талос с хоризо, придружен от сайдер или тексали, от които няколко хиляди се сервират за един ден. Като се има предвид това, ендокринологът на IMQ препоръчва "както при почти всичко, умереност, тъй като чоризото има много наситени мазнини, които са нездравословни".

По отношение на соконуско, типичната билбао нуга, експертът припомня, че „тя е също толкова калорична, колкото и останалата нуга; следователно трябва да се консумира умерено поради голямото количество захар ".