Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:
- Ежедневни менюта
- Рецепти на Cefe
- Рейес рецепти
- Хранене за ден за ден
- Кулинарни работилници
- Търсач
Търсене по категория
Търсене по съставки
Търсене по категория
Търсене по съставки
Наскоро СЗО (Световната здравна организация) стартира проучване относно консумацията на топли напитки и тяхната опасност за здравето. Но знаем ли кога са наистина опасни? Или ако всички горещи храни са вредни за здравето ни? Днес в La Cocina de Alimerka говорим за това, което наистина е вредно по отношение на температурата на храната. Ако искате да научите повече, присъединете се към нас и ние ще ви кажем!
Кафе и чай или всички топли напитки?
Въпреки че доскоро се смяташе, че кафето и чаят могат да предизвикат развитието на рак на хранопровода, реалността е, че с новото изследване на СЗО по въпроса, то премахва тези две храни от класификацията като канцерогени и посочва температурата на напитките като основен риск за развитието на проблеми в храносмилателна лигавица и развитието на рак на хранопровода. По този начин причината изглежда не е самата храна, а температурата, при която тя се консумира.
Каква температура е подходяща?
Препоръчително е да не се надвишава 65 ºC. И може би се чудите каква е температурата, при която обикновено пием храни като кафе или чай, за да разберем дали го правим добре. Но в нашия случай изглежда, че не бива да се притесняваме, защото в Европа напитки като чай или кафе обикновено не надвишават тази температура. В противен случай в други части на света, като Азия, Южна Америка и Източна Африка, където е обичайно да се консумира много горещ мате, чай или кафе, които надвишават тази препоръка.
Предпочитайте по-малко горещи храни
Ако сте от тези, които обичат да приготвят на пара супи и пюрета или ви е приятно да пиете кафето си с горещо мляко, съветваме ви да изчакате малко преди да го изпиете. Тази практика редовно изглежда не е най-препоръчителната за храносмилателната ни система. Е, освен че уврежда храносмилателната лигавица, може да намали вкуса и способността да открива всички вкусове на нашето ястие или напитки. Така че, ако се интересувате от много топла храна, вземете предвид нашите съвети и предпочитат да изчакат малко преди да го сложите в устата си или да отпиете кафето си в средата на следобеда.
Храна с правилната температура
Тъй като прекалено горещата или твърде студената храна може да повлияе на прага ни на възприятие и да обезсили функцията на папилите, препоръчва се ястията да се сервират при подходящата температура. Това е приложимо и за студени ястия, тъй като ако ги консумираме при твърде ниска температура, те могат да бъдат трудни за ядене поради тяхната твърдост и вкусът им е практически незабележим.
Така че сега знаете, не прекалявайте с екстремни температури, ако искате да се насладите на вкуса на храната и в същото време да се грижите за здравето си.
- Традиционно приготвено марагато със супа от юфка La Cocina de Alimerka
- Три сандвича, които да се погрижат за л; nea Кухнята на Алимерка
- Шест рецепти за здравословно хранене на работното място Кухнята на Алимерка
- Три прости и здравословни зеленчукови бургера La Cocina de Alimerka
- Седем ползи от редовната консумация на c; tricos Кухнята на Алимерка