вероятно

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички, праз и моркови, три съставки, за да спечелите всички вкусове

Споделете NutritionData.Self. Вероятно най-добрата база данни с информация за храненето в света

По-рано твърдях, че ако не знаем какво ядем, това е, защото не искаме. Въпреки някои несъгласни коментари, с които частично се съгласявам (в смисъл, че е вярно, че понякога се опитват да ни заблудят), все пак мисля същото.

Една от причините са страници като Nutrition.self.com. Според мен е така най-добрият източник на хранителна информация за храни, който познавам. Не само ни показва компонентите на голямо количество храна, както сурова, така и преработена, но ги разгражда и ни дава серия от много полезни показатели за определяне на характеристиките на всяка храна. В моя случай и тъй като съм баща на момиче с една от онези „други хранителни алергии“, това беше от голяма помощ.

Nutrition.self.com принадлежи на списанието Аз, Посветен здраве и добро физическо и психическо състояние. Данните, разбира се, са на английски език, но се разбират много добре с всеки уеб преводач, ако имате нужда от него. В допълнение към основната хранителна информация за въглехидратите, мазнините и протеините, последните две се разделят и на съответните им мастни киселини и аминокиселини. Той също така включва серия от много интересни показатели за хранителните качества на дадена храна.

Карта на хранителните цели

Това е обобщена таблица, която категоризира по квадранти дали едно хранене е по-задоволително или по-питателно. По този начин, колкото по-удовлетворяващи и хранителни, толкова по-добре ще бъде да контролирате теглото и да подобрите здравето. Разбира се, обратното е най-малко желано. Например постните меса или зеленчуци са категоризирани в третия квадрант, докато сладките напитки ще бъдат в първия (вижте екранната снимка по-долу).

Пирамида с калорични пропорции. Фактор на възпалението и гликемичен индекс

Този индикатор ни показва процент на калории от всеки макронутриент който идва от хидрати, мазнини или протеини (вижте екранната снимка). По този начин, ако искаме, можем да избегнем определена група храни въз основа на тяхното място в пирамидата. Мазнини отгоре, протеини в долния десен ъгъл и въглехидрати върху останалите върхове.

Точно под този показател имаме възпалителен фактор. Той ни информира доколко храната може да повлияе на възпалителната реакция в тялото ни. Този отговор е свързан с възможни сърдечно-съдови проблеми. Отрицателните числа показват, че храната е противовъзпалителна, а положителните - обратното. По принцип би било желателно да компенсирате диетата или да имате малко по-голям дял от секундите.

Гликемичният индекс вече е обсъден в Directo Al Paladar. Това е спорен показател, но се изчислява, че сумата на храната през деня не трябва да надвишава 100 в този показател.

Хранителен баланс и качество на протеините

The хранителен баланс показва на кръгла маса микроелементите и макронутриентите заедно, давайки ни визуална представа за това колко пълноценна може да бъде една храна. Скалата преминава от 0 до 100, като 100 е най-пълноценната храна.

The качество на протеините измерва колко аминокиселини съдържа храната. Тъй като има аминокиселини, които могат да бъдат получени само с храна, незаменими аминокиселини, този индикатор ни дава представа за качеството на протеина, който приемаме. Много полезен индикатор за вегани и вегетарианци, или тези, които имат диета, ограничена в протеини, и които искат проверете доколко добри са растителните протеини, които приемат.

Хранителна информация

Не на последно място и интересна е хранителната информация. Той е много пълен, показва разграждането на видове захар, аминокиселини, мастни киселини, минерали, витамини и т.н. Освен това техните количества автоматично се преизчисляват въз основа на избраното от нас тегло (грамове, унции и т.н.)

Искрено вярвам в това е безценен източник на информация и че много си струва да "губите" време за игра с този отличен уебсайт. Ако се интересувате от това, което ядете, със сигурност след време ще се върнете да го посетите повече от веднъж. Освен това можете да се регистрирате и да поддържате списък с любимите си храни на самия уебсайт.

Какво мислиш? Какви други страници с информация за храненето препоръчвате?