ГОТВЕТЕ КАРТОФИ С КОЖА

Сварете картофи Това е един от най-основните препарати, които съществуват в този вълнуващ свят на готвене. Но както всичко на този свят, няма да ви е лесно да правите варени картофи, ако сте посветени в кухнята. И тази уеб страница е посветена и на най-инициираните. За да приготвите картофи и да ги направите (почти) перфектни, просто трябва да следвате няколко много прости стъпки и да имате предвид няколко неща. Всичко много просто. Ще видите как, след като прочетете тази статия, ще видите колко лесно е да готвите картофи. Ето няколко прости трика, за да изглеждат перфектно.

картофи

ТРИКОВИ ЗА ГОТВЕНЕ НА ПЕРФЕКТНИ КАРТОФИ

Количество вода за изливане . За да готвите картофи, трябва да добавите достатъчно вода, така че да покрива напълно картофите. И още нещо, дори. При готвене част от водата ще се изпари и картофите трябва да бъдат напълно покрити от водата през цялото време.

И солта? . Добавете добра шепа сол във водата, за да готвите картофи. Че го опитате и той е солен на вкус (макар и без да прекалявате). По време на готвене картофът ще поеме част от тази сол и ще бъде много вкусен. Ако ги приготвим във вода без сол или малко сол, картофите ще останат безвкусни вътре. Дори да го накъсаме по-късно и да добавим сол отгоре, пак ще остане сода.

Готви ли се, белени или белени? . Всъщност не е много важно дали обелвате картофа преди готвене. Въпреки че предпочитам да ги хвърлям БЕЗ белене. Това е така, защото картофите ще загубят част от нишестето (онази съставка, която прави, например, крем дебел). Картофите с по-висока концентрация на нишесте ще бъдат по-компактни, докато тези с по-ниско количество ще се рушат. Освен това, след като се сготви, може да се обели много лесно с ръце.

За готвене на картофи: Саксията покрита или непокрита? Както искаш. Ако не ги покриете, направете ги на доста силен огън. Ако капаците, намалете ги още малко, тъй като тъй като налягането вътре се увеличава леко, кипенето е по-силно Логично предимството на покриването им е, че пестим енергия в кухнята. Наистина важното е, че водата трябва да кипи, но, мехурчетата не трябва да са твърде силни или картофите ще се счупят по време на готвене

Колко време да се готви?

Точното време за приготвяне на картофи ще зависи от размера и сорта. Най-добре приготвените картофи са средно големи (200гр). Но по-важно от това е те да бъдат всички с подобен размер . Ако не, някои ще готвят преди други и в крайна сметка ще се разпаднат. Времето за готвене на картоф от 200 грама е около 30 минути. Как да съм сигурен дали е или не? Забихме остър нож в тях. Ако влизате и излизате без никакви затруднения, те са готови. Важно е това не прекалявайте с времето за готвене или ще се разпаднат .

И след това? Веднъж приготвени, имате две възможности. Изцедете водата и ако бързате, отново ги поставете във вода със стайна температура, така че да се охладят бързо. Ако не бързате (този втори вариант е по-добър), върнете ги в гювеча, където сте ги приготвили, без вода, покрийте ги и ги оставете там, докато изстинат напълно. По този начин те ще бъдат уплътнени и ще бъдат по-добри.

И с тези прости стъпки можем готви картофи . Варените картофи са една от онези основни подготовки за готвене, които трябва да знаете.