26 август 2015 г., 00:00 ч 2k Изгледи

  • 0 споделяне
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn

Говеждо строгоноф

Днес продължаваме с кухни отвън с това Говеждо строгоноф, едно от типичните ястия на руската кухня.

Приготвя се много лесно и е много вкусно и отнема много акомпанименти. Придружаваме го с бял ориз, но можем да поставим картофи или тестени изделия като придружител и той би бил също толкова богат или дори повече, ние вече ви оставяме да изберете вашия придружител.

Съставки

  • 800 гр телешко месо за готвене
  • 1 чаша телешки бульон
  • 2 супени лъжици брашно
  • 3 лука, нарязани на ивици
  • 100 грама масло
  • 4 скилидки чесън
  • 1 килограм гъби, въпреки че с гъби също може да се направи
  • 1 супена лъжица горчица
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • Сол
  • черен пипер

Подготовка

Отиваме на части.

Нарязваме месото на не много тънки ивици и го слагаме да се овкусява със сол и счукания чесън. Дори, ако искате, щипка черен пипер. Поставяме ги да се пържат на силен огън и изваждаме резервирайки го.

Почистваме тигана (или използваме друг) и нарязваме лука на ивици и го слагаме на огъня, докато стане златист, вместо маслото използваме маслото. Когато стане златистокафяв, добавете брашното и добавете чашата месен бульон и горчицата, като бъркате всичко бързо и го поставете в позиция за готвене за максимум 6 минути.

Вземете гъбите или гъбите, нарязайте ги и ги добавете, оставяйки всичко да се готви още 6 минути максимум . След това добавяме нарязаните гъби и разбъркваме и готвим още пет минути.

Трик: царевичното нишесте е в случай, че сосът е течен, тъй като можем да добавим супена лъжица с три вода.

Добавете месото към соса, подправете на вкус и сервирайте.

Съвети: има такива, които добавят малко сметана или кисел сос в края, за да добавят горчивина (типично за руската кухня). Някои хора използват изпарено мляко или тежка сметана, вместо да го правят по този начин. Там ви оставяме да изберете кое е най-удобно за вас.