градовете

Пътувайте в градовете, без да изоставяте здравословна диета

Посещението на градове предизвиква апетита ви. Има безброй възможности за ядене; Но какво ще стане, ако сменим чудаците и вафлите със сладолед за нещо по-питателно?

Тогава избор на вкусни препоръки да зареждате батерии и да се чувствате добре, отговарящ за нашите градски експерти. И ако някой се нуждае от вдъхновение, за да включи здравословно в диетата си, той може да разгледа „Най-добрите суперхрани в света“, пълен с рецепти, заредени с витамини.

Супер купи на Сингапур

В Сингапур, град на добрата храна, има добра улична храна и изискани вечери; и ако се увлечете, ще трябва да добавите още няколко дупки към колана. За щастие, модата на здравословна храна е пуснал корен в града.

За да се храните здравословно, можете да отидете на Grain Traders. Неговите два магазина (на улиците Market и Tras) обслужват купи за зърнени храни със зеленчуци, протеини и въглехидрати (по избор); да избирате от шест варианта - „el hibaro“ е най-успешният - или да поръчате купа по ваш избор.

Плюс: Можете да отидете на Aloha Poke, на Amoy Street, със здравословен хавайски обрат, или Ninja Bowl, на Duxton Road, с японско влияние.

Риа де Йонг е пътешественик, живеещ в Сингапур. Чуруликане като @Ria_in_transit

Веган отмъщение в Будапеща

Месото е много типично за Унгарска гастрономия, и дори „вегетариански“ ястия обикновено се приготвят с лардо или салонна, пушен бекон. Но през последните години има Вегански ресторанти, кафенета и „гастронети“ из цяла Будапеща.

Vegan Love, на булевард Bartok Béla, е удоволствие за небцето със своите бургери и зеленчукови хот-доги, със здравословни съставки. Откроява се бургерът със сладки картофи, с цвекло, сметана от хрян и домашен кетчуп с пресен босилек върху кок с тиквени семки.

Плюс: Ресторант и сладкарница Napfényes е едно от любимите места на веганите за своите пици и бутер тесто, но си струва да опитате и веганския унгарски гулаш от Kozmosz.

Дженифър Уокър е пътешественик, живеещ в Будапеща. Чуруликане като @JDWalkerWriter

Аборигенска кухня, вдъхновена от Пърт

Готвачите в столицата на Източна Австралия надхвърлят лудостта за сезонни местни съставки и те преосмислят аборигенски ястия много оригинален: без печено кенгуру или евкалипт чай; Те са ястия на основата на сочни растения и водорасли, местни плодове и ароматни билки и дори листа от дървета. Излекувани, дехидратирани, пържени или сурови, те са богати и хрупкави и имат вкус природата на антиподите.

За изискана вечеря в града, Wildflower удря мястото със своя тартар от ему с пепел от лук, сдвоявайки quandong (дива праскова) с патешки гърди и приготвяйки коктейли с ароматна лимонова мирта и семена от австралийска акация.

Плюс: В Varnish on King в централната част на Пърт можете да хапнете свински джолан с кленов глазур с тръпчиви плодове от лили пили. The Standard в Northbridge сервира океанска пъстърва с фини билки с флорални нотки.

Флер Бейнджър е журналистка, живееща в Пърт, Австралия. Чуруликане като @whitenoisemedia

Био храни в Стокхолм

Пътуващите бързо осъзнават това в Стокхолм местните знаят как да се грижат за себе си. В града има много магазини, специализирани в устойчиви продукти, и става все по-лесно да се намери веганска храна.

Денят може да започне в Hälsocafet с добра купа за закуска, направена от супер плодове като açaí, pitaya и acerola. А защо да нямате салата на вкус за обяд? Алтернативните версии на съвременната класика са идеални за хубава фика (което може да се преведе като „кафе-пауза“).

Плюс: Растението в Skanstull е 100% веганско и вегетарианско. Stockholm Raw, в зараждащия се квартал Hornstull, е специализиран в супи, салати и сладкиши.

Адам Гримшоу е писател и живее в Стокхолм. Чуруликане като @AdamGeorgie

Щастие а ла карт в Мелбърн

Едно е да включите купа чиа или цветна салата в менюто и съвсем друго създайте кафене, посветено на щастието. В Мелбърн, град, наситен от концепцията за „здравословна храна“, Serotonin Eatery в Бърнли предлага енергични ястия със съставки, за които се твърди, че освобождават серотонин, свързан с уелнес невротрансмитер.

Открояват се дехидратираните органични палачинки с банан. И ако все още не се усмихвате, приятелското обслужване, светлият интериор и външните люлеещи се седалки са точно това, от което се нуждаете.

Плюс: Happy Place на пазара в Южен Мелбърн е идеален за опитване на здравословна храна и смутита; и Pana Chocolate, в Ричмънд, предлага селекция от вегански, сурови и органични шоколадови бонбони и сладкиши.

София Левин е писателка за пътувания и храна, базирана в Мелбърн, Австралия. Чуруликане като @sofiaklevin

Гръцка салата в Атина

съществуват много вариации на гръцка салата, но класическата версия винаги съдържа домати, краставици, маслини, сирене фета и добър дъжд от зехтин. Известен като хориатики („село“ на гръцки), той е типичен основен продукт за страната.

В Mana’s Kouzina-Kouzina, в Монастираки, Атина, любителите на салатите ще открият регионални специалитети от цялата страна, включително мавромати (от маски), панзария (от цвекло) и лачано карото (ленти от моркови и зеле).

Плюс: Акцент е пастали, древногръцката енергийна лента, направена от сусам и мед, която се продава прясно приготвена в пекарна Pnyka в Синтагма. Малотира, в квартал Плака, има най-добрите деликатесни продукти в Гърция и предлага мостри на отлични маслинови масла от страната.

Мариса Тежада е журналист и живее в Атина. Чуруликане като @tejadamarissa

Ванкувър не изчерпва десерта си; и пътешественикът, нито

Най-големият град в Западна Канада е пълен с здравословни ресторанти, А Ванкувърците винаги са готови да го направят изпробвайте най-богатите и най-новите тенденции, от обилни вегетариански и питателни купички до пресни сокове и ферментирали чайове комбуча.

Но най-голямото предизвикателство за много местни жители е намирането богати и здравословни десерти, като тези, които обслужват във Vegan Pudding & Company, скрит скъпоценен камък в центъра. Неговите малки кубчета крем пудинг - с вкусове като шоколад, ванилия и зелен чай от мача - са органични и без млечни продукти, приготвени са с тиква от кабоча и кокосово мляко за постигане на копринена текстура.

Плюс: Има и сладоледи на основата на кокос от Earnest Ice Cream; кокосовият и шоколадов мус от вегетарианския The Arbor; и безглутеновите вегански понички от Cartems; със осолен карамел.

Джон Лий е писател и живее във Ванкувър. Чуруликане като @johnleewriter

Обилната азиатска кухня на Сан Франциско

Сан Франциско отдавна го има една от най-добрите азиатски кухни на западното крайбрежие, а близостта му до Тихия океан гарантира пресни морски дарове и риба през цялата година. В множество японски ресторанти В града има ястия толкова питателни, колкото салатата от водорасли уакаме и успокояващата супа мисо, за да се затоплят в облачни дни.

Скрито в алея в сърцето на квартал Марина, сушито на Ace Wasabi е сигурен залог за своите свежи съставки и модерна атмосфера.

Плюс: Добре е да започнете деня с добра антиоксидантна чаша зелен чай матча, след което отидете на Hawker Fare in Mission за сом там (тайландска салата от папая).

Надеждата Кориган е туристически блогър. Чуруликане като @hopecolette

Вегетариански бюфети в Лондон

Отмина времето, когато лондонската кухня се свързваше преди всичко с риба и чипс или кюфте с картофено пюре. Днес британската столица е рай за пътуващите с добра храна.

Населението все повече осъзнава диетата си и предпочита да посещава органичен пазар, отколкото да яде мазнини; по този начин много от заведения за здравословна храна.

Ethos на Eastcastle St предлага еклектичен бюфет от вегетариански ястия. Техните салати са оригинални и вкусни - броколите и морковите с крем от кашу се открояват - а горещите ястия, като рулата от тиквички със сирене стилтон и орехи, също са впечатляващи.

Плюс: Farmstand сервира салати с устойчиви съставки, а Casita Andina е специализирана в питателна традиционна перуанска кухня.

Уил Джоунс е писател със седалище в Лондон. Чуруликане като @willjackjones