ΛΑΤΡΕΥΩ ΤΗΝ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΚΑΙ Η ΕΛΛΑΔΑ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΤΑ ΕΛΕΥΘΕΡΗ. ΈΤΣΙ ΠΡΕΠΕΙ. Това е блог за всички запалени по Гърция и за всички, които искат да я открият. Голяма част от информацията, която се публикува, идва от уеб страници и други блогове. На нейните автори, благодарност и признателност за тяхното великолепно разпространение и изследователска работа за Гърция, на която този блог възнамерява да си сътрудничи.

Вторник, 21 май 2013 г.

Гръцки хранителни продукти: гръцка паста

гърция

Игра: "Entre tinieblas"


Коледни бонбони

КУРАБИЕДИ И МЕЛОМАКАРОНА

Състав:
1 чаша масло
1 чаша свинска мас за готвене
1/2 чаша пудра захар
малко ванилия
1 чаша препечени и нарязани бадеми
4 или 5 чаши брашно
вода от рози
пудра захар за прах

Разработка:
1. Поставете маслото, шортинга и захарта в купа и разбийте всичко, докато се образува пухкаво бяло тесто.
2. Добавете две чаши брашно, ванилия и бадеми.
3. Омесете всичко внимателно, добавяйки цялото брашно, което все още приема сместа, докато не получите меко и пухкаво тесто, което не полепва по пръстите ви.
Ще внимаваме да не замесим сместа твърде много, така че втвърдяването, което получаваме, да е пухкаво и да не е стегнато. .
4. Нарежете тестото на парчета и му придайте, на ръка или с калъп, формите, които ни харесват най-много (половин луни, звезди, цветя.)
5. Подравнете парчетата върху тава за печене, оставяйки място между тях, и ги поставете в предварително загрятата фурна на 175 ° C за около 30 минути.
6. След като ги извадим от фурната, ще поставим курабиедите върху восъчна хартия, която ще сме поръсили с пудра захар. Ако искате, можете да напръскате курабиедите с розова вода.
7. С помощта на голяма цедка поръсете втвърдяващите зърна обилно с пудра захар. След това ги покрийте изцяло с кърпа.
8. Когато се охладят, ги поставете в източник.

Чашите, посочени като мярка, са от чай и са еквивалентни на около 250 гр
Курабиите могат да се съхраняват един месец в метална кутия за бисквитки.
Бадемите могат да бъдат заменени с орехи или лешници.

Състав:
1 и 1/2 чаши зехтин
1/2 чаша свинска мас
1 чаша захар
3/4 чаша портокалов сок
1/4 чаша коняк
2 чаени лъжички (кафе) портокалова кора
2 чаени лъжички (кафе) бакпулвер
1 чаена лъжичка (кафе) сода за хляб
8 чаши брашно

За сиропа:
2 чаши мед
2 чаши захар
2 чаши вода

За покритие:
1 и 1/2 чаша орехи, нарязани на ситно
1 чаена лъжичка (кафе) смляна канела
1/2 чаена лъжичка (кафе) карамфил

Разработка:
1. Смесете първите 6 съставки с пасатора.
2. Поставете добре смесеното брашно, содата за хляб и бакпулвера в купа за месене.
3. Отворете отвор в средата и изсипете течните съставки, предварително смесени с миксера.
4. Вземете брашното от малко по малко и го добавете към сместа в центъра. Месете внимателно, докато получите хомогенно тесто.
5. Разделете тестото на малки парченца и ги оформете с формички с различен дизайн или с ръце.
6. Поставете меломакарона върху тава за печене и печете при 175 ° C за около 30 минути, докато станат златисто кафяви.
7. Междувременно пригответе сиропа, като кипите меда със захарта и водата за 5 минути.
8. Веднага след като излязат от фурната, потопете меломакарона в сиропа. Когато са го поели, ги покрийте със сместа от накълцаните ядки, канела и карамфил и ги поставете в чиния за сервиране.

Чашите, посочени като мярка, са от чай и са еквивалентни на около 250 гр
Меломакароните се съхраняват три седмици при стайна температура.

Вики Руска последва рецептите докрай и направи чудесните сладкиши, които се виждат на снимките.

Никос-Емануел направи снимките и се опитва с повече търпение, отколкото светец, сладките да пристигнат непокътнати до Коледа.


ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!
ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ!