Взаимодействаме си, докато ядем ... смеем се, докато се храним, плачем, докато се храним, влюбваме се, докато ядем, работим, докато ядем ... храната винаги присъства в живота ни, в нашите моменти на радост, тъга, страх, несигурност, носталгия, любов. Диетата ни зависи и е свързана с нашите емоции.
Ние свързваме спомени, хора и емоции с храната, която сме яли, когато сме ги живели или чувствали. Споделяме храна, за да общуваме. С храната облекчаваме болката, вътрешната празнота и стреса. През XXI век храната се превърна в анестезия на нашите разочарования, безпокойство и самота.
Но ... осъзнаваме ли кога наистина сме гладни? Наясно ли сме, че използваме храната като емоционален балсам, за да заглушим негативните мисли, да заглушим забранените чувства, да заглушим желанието си да спрем и да си починем, да заглушим вътрешния си шум, да покрием нуждата си от промяна?
Лара Ломбарте и Йоланда Флета в своята книга „Емоциите седят на масата“ казват, че емоционалните ядящи са „хората, които се обръщат към храната, когато се чувстват зле, когато са в стрес, наситени, тъжни или отегчени“. Освен това обяснява как всяка емоция ни кара да се храним по определен начин и че негативните емоции не винаги ни карат да се храним нездравословно, положителните емоции също ни карат да се храним неконтролируемо.
КАКВО Е ЕМОЦИОННО ХРАНЕНЕ?
ЕМОЦИОННОТО ХРАНЕНЕ може да се определи като акт на хранене, свързан с нашите емоции (както положителни, така и отрицателни).
Тоест, ние превръщаме храната в начин за облекчаване на вътрешния ни шум, за общуване със себе си или със заобикалящата ни среда, както и да се успокоим, да се чувстваме придружени или да се разединим.
Емоционалното хранене възниква като спешна нужда от ядене на храна, която обикновено е нездравословна, за запълване на вътрешна празнота или за успокояване на излишък от енергия поради емоция, като гняв, страх, стрес, тревога, дори скука, въпреки че храната може да се използва и за успокояване на състояния на еуфория в момент на прекомерна радост.
През повечето време вярваме, че се храним само за да противодействаме на негативните емоции, като тревожност, тъга, самота. Емоционалното хранене обаче е свързано и с положителни емоции като радост, при която използваме храната, за да се наслаждаваме, празнуваме, споделяме, празнуваме, например на коледни партита, летни ваканции с приятели и семейство, срещи, работещи в петък, причастия, сватби и т.н.
НАГРАДИ И НАКАЗАНИЕ
Може да се превърне и в НАГРАДА, ако от малки сме били възнаграждавани с храна, когато сме изпълнявали задача, сме били послушни или сме получавали добри оценки. Тъй като бебетата използваме храна, за да се успокоим, бебето свързва млякото със защитата, спокойствието и любовта на майка си. Тъй като децата храната присъства в живота ни, несъзнаваните вярвания, които фиксираме в съзнанието си за храната, ще ни съпътстват през годините и хранителното ни поведение ще бъде свързано с нашите емоции. В този смисъл е много важно да не награждавате или наказвате деца с храна, както и да не им давате храна, защото са имали лош ден или да се отпуснат.
И така, в кой момент емоционалното хранене се превръща в вредно поведение за нас?
ХРАНА КАТО УПРАВЛЕНИЕ НА ЕМОЦИИТЕ СИ
Когато храната е единственият ни ресурс за управление на емоциите ни, когато я използваме като скривалище, за да се чувстваме защитени, когато животът ни се затруднява, сякаш е антидепресант или анксиолитик, или като начин да се „анестезираме“ реалността., връзката ни храна-емоция става ТОКСИЧНА.
За да подобрим начина си на връзка с храната и да предотвратим превръщането на храната в зависимост, трябва да търсим ресурси и стратегии, за да намерим причините, които ни водят до лошо или неадекватно управление на емоцията, която трябва да потиснем чрез храната, винаги с помощ на професионален диетолог-диетолог.
Работата на диетолога-диетолог ще бъде да предложи на пациента нови възможности за хранене, за да балансира емоционалните си състояния, свързани с храната, в зависимост от обстоятелствата, и да им помогне да разграничат истинския глад (физиологичен глад) и емоционалния глад. Понякога се препоръчва лечението на „емоционален глад“ да се извършва по интердисциплинарен начин, съчетавайки консултацията на диетолог-диетолог и психолог. Таблица 1 показва основните разлики между реалния и емоционалния глад.
Има няколко стратегии за облекчаване на емоционалния глад: планиране на списъка с хранителни стоки и менюта, подреждане в килера, внимателно хранене и здравословни храни, които да закусваме, когато започнем да изпитваме „глад“.
ЕМОЦИОННИЯТ ДЕТЕКТИВ
Друг много полезен инструмент за работа по „емоционално хранене“ е „ЕМОЦИОННИЯТ ДЕТЕКТИВ“. Става въпрос за планиране на седмичното здравословно меню, като в червено отбелязваме храните, които ядем, които не са били в менюто, и в синьо до емоцията, която изпитвахме в този момент (безпокойство, тъга, разочарование, скука). По този начин ще наблюдаваме кои емоции влияят най-много на начина ни на хранене и ще можем да ги управляваме по-лесно. В края на седмицата ще извършим следния тест (таблица 2), за да дешифрираме резултатите от нашите оценки. Бързият ни ритъм на живот понякога не ни позволява да разследваме причината за нашия дискомфорт. „ЕМОЦИОННИЯТ ДЕТЕКТИВ“ ни разкрива скрита информация чрез храната, която трябва да ядем според нашето настроение или емоционално състояние.
Отразете и отговорете на следните въпроси:
А ти, как се отнасяш към храната?
1. Психохранене. Научете се да имате здравословна връзка с храната. Андрадес. ° С; Ковач. Ж. 1-во издание. ArcoPress.S.L. 2019 г.
2. Ломбарте. Л. Емоциите седят на масата. 1-во издание Барселона: Команегра; 2017 г.
3. Рура. Н. "Това истински глад ли е или емоционален глад?" [Блог в интернет] .2016 [Консултиран на 10 март 2018 г.] Достъпно на: https://nuriaroura.com/es-hambre-real-o-hambre-emocional/
4. "Какъв ядец си?" Център за хранене Garaulet. [Блог в интернет] .2016 [Консултиран на 10 март 2018 г.] Наличен в: 15/DiversasActividades/закуски/MaterialGaraulet/CuestionarioTipoComedor.pdf
Автор: Ракел Монтес, диетолог-диетолог (No. Col: CLM00157)