Храната в биологичното пчеларство като цяло не е разрешена. Казвам ви какво се прави и какво не трябва да се прави или разрешава от сертификационните комитети. Виждаме и пропуски в регламента.

биологичното

Индекс

Пореден бунт на храненето

Органичното хранене на пчеларството не се отървава от общия хаос, в който понастоящем е погълнат въпросът за храненето на пчеларството.

Ако по друг повод вече коментирах хранителния хаос в сегашното пчеларство, сега се сблъсквам с въпроса за храненето на пчелите, но в контекста на биологичното пчеларство.

И това е, че има силно незнание или погрешно тълкуване на това, което казва европейският регламент относно храненето в биологичното пчеларство.

Поради тази причина голям брой биологични пчелари хранят пчелите си така, сякаш е конвенционално пчеларство и освен това с одобрението на сертификационните комисии или без тяхното съгласие ... Не знам кое е по-лошо.

По този начин можете да видите в YouTube видеоклипове на компании, посветени на обучение по биологично пчеларство, които преподават как да хранят кошер, който е много слаб поради грешка в управлението и прекомерно разделяне и роене от него. И също така, като се използват храни, които не са биологични. Ако те научат на това в органичен курс по пчеларство ... те не те учат добре.

Храна в пчеларството

Пчелите, както всяко живо същество, се нуждаят от източник на въглехидрати и друг от протеини, мазнини, витамини и минерали за адекватно хранене.

Въглехидратите се получават от мед и протеини (аминокиселини) от полени. Освен това прашецът им осигурява и мазнини, витамини и минерали.

Поради тази причина в пчеларството е обичайно да се предлагат сиропи и протеинови сладкиши като стимулираща храна в началото на пролетта и напоследък също в края на лятото или началото на есента.

Освен това през зимата въглехидратите се осигуряват под формата на пасти и твърди таблетки като поддържаща храна при липса на мед, като заместител на това, което преди това е било събрано от пчеларя.

Могат ли биологичните пчелари да правят същото и то рутинно?

Отговорът е отрицателен. Нека видим какво казва стандартът за биологично производство.

Какво казва екорегламента?

Европейските регламенти за биологичното пчеларство са откровени в този аспект на управлението и според мен няма място за спокойни тълкувания на това:

„Изкуственото хранене на пчелните семейства ще бъде разрешено само когато оцеляването на кошерите е нарушено поради метеорологичните условия и само между последната реколта от мед и 15-те дни преди следващия период на приток на нектар и медена роса. Споменатото хранене ще се извършва с органичен мед, органичен захарен сироп или органична захар. "

Ясно е, разрешено само по климатични причини, и когато е разрешено поради тази причина, че се прави с помощта на екологичен продукт. И се говори само за мед, сиропи и захар, които осигуряват въглехидрати. Той не казва нищо за цветен прашец, протеинови сладкиши или заместители на полени.

Въпреки това, дори и в тези случаи на неблагоприятни климатични условия, като екстремна суша, пчеларят, отказващ да извлече малкото пчелен мед, събран обикновено е достатъчен, за да осигури поддържането му, без да е необходимо да прибягва до хранителни добавки.

Следователно, систематично и рутинно хранене на кошерите, както стимулираща (пролет или есен), така и поддържаща (зима), не е разрешено в биологичното пчеларство, и ако е направено, регламентът за биологичното пчеларство е нарушен.

За мен нарушаването на регламента не заблуждава инспекторите, а заблуждава потребителя.

Пример за неспазване

Кошерите се разделят два пъти през сезона, за да получат много нови рояци. В резултат на тези разделения и грешни изчисления от пчеларя, разделените кошери по този начин пристигат много отслабени в популацията и резервите за зимния период и се хранят, за да им помогнат да го преминат. Това противоречи на регламента и който го прави, не прави биологично пчеларство.

Хуманно отношение към животните и храна в биологичното пчеларство

Основният стълб на биологичното животновъдство е хуманното отношение към животните.

По този начин, гарантирайки това благосъстояние, ние гарантираме неговата жизненост и повишаваме производствения му капацитет.

В пчеларството това се случва чрез:

  • не прекалявайте с изкуственото размножаване на колонии. Тоест, възпроизвеждайте кошерите само когато условията на околната среда и роя са подходящи, и въпреки това управлението трябва да се извършва с мярка и предпазливост.
  • оставидостатъчни запаси от мед. Последното е жизненоважно.

Принос на въглехидратите в органичното пчеларство

Неговият принос в биологичното пчеларство под формата на сиропи или твърди пасти, както видяхме, не е разрешен, с изключение на гореспоменатото изключение на неблагоприятните метеорологични условия.

Медът е храна, от която пчелите получават въглехидрати. В допълнение към хранителните си аспекти, медът изпълнява и други функции.

Медът е много повече от храна за пчелите

Ролята на меда в кошера

Медът е не само храна за пчелите, той е част от скелета на супер организма, който наричаме рояк (1) и, следователно, той играе важна роля в два аспекта на биологията на пчелите, които са от основно значение за тяхната жизненост и добре -създаване:

  • Регулиране на температурата в кошера (терморегулация)
  • Поддържането на имунната система и елиминирането на токсини и пестициди.

Мед, термоакумулатор

Медът играе много важна роля в процеса на терморегулация и в поддържането на температурата в оптимален диапазон в кошера (2) (3) .

Следователно е необходимо за това не само през зимата, но и през цялото лято в условията на високи температури.

Наличието на пчелни пити в кошера избягва внезапни промени в температурата вътре в него когато външната температура падне през нощта (3), подобрявайки условията, в които пчелите прекарват зимния период.

Ето защо е препоръчително да оставите много мед под формата на палачи, което е най-добрият начин за хранене в биологичното пчеларство.

Пример за добри практики в биологичното пчеларство

Добра практика би била, в един кошер тип Dadant или Langstroth, никога да не извличате мед от камерата за разплод и да вземате само „излишъка“, депозиран в горниците.

Пчелите, противно на обичайното вярване, се нуждаят от мед в кошера по всяко време, също през лятото. Така управляваните кошери пристигат през есента с по-високи популации на пчелите, подобрявайки оцеляването през зимата и пролетния старт, ако всичко върви нормално.

Мед, защита срещу токсини и пестициди

Освен това консумацията на пчелен мед (в сравнение със заместители на базата на фруктоза и глюкоза) играе важна роля за поддържането на защитната им система, както и за способността им да детоксикират, елиминират и се справят с токсините и пестицидите.

Различни съединения (като р-кумарова киселина, наред с други) са открити в меда и полените, които пряко участват в експресията на гени, участващи в синтеза на ензимите, отговорни за метаболизма на инсектицидите и ксенобиотиците, на които са изложени. (цитохром p4540 монооксигеназа) (4) .

Следователно трябва да сме наясно с това когато извлечем и извадим целия мед от кошера за да го заменим с изкуствено хранене, елиминираме не само храната, намаляваме способността за детоксикация на пчелите и затрудняваме терморегулацията и поддържане на подходяща температура в гнездото на пило, както през лятото, така и през зимата. И тези функции не се правят от изкуствената храна, която ние им поставяме.

Медът защитава срещу гъбички, вируси и патогени

Растенията, с които се хранят пчелите, съдържат така наречените вторични метаболити. Това са съединения, които растенията използват, за да се защитят срещу патогени като гъбички, вируси и бактерии.

Те също се намират в нектара и меда и следователно пчелите се възползват от тях, тъй като имат способността да предотвратяват растежа на гъбички и бактерии и да инхибират вирусната репликация.

Тези вторични метаболити се разпространяват до всички индивиди в колонията чрез хранене на ларвите и консумацията им от самите възрастни индивиди. Това се счита за механизъм на социален имунитет и самолечение от пчелите (5)

Хранене с протеини в биологичното пчеларство

Протеиновата храна в биологичното пчеларство е един от големите пропуски в регламентите за биологично пчеларство.

Регламентът за биологичното пчеларство не предвижда този вид хранителен принос, нито го споменава, дори в случаи на неблагоприятни условия.

The стандарт за биологично пчеларство Той обмисля възможността за хранене на колониите с въглехидрати при неблагоприятни метеорологични условия. въпреки това, не казва нищо за протеинова диета със полени заместители в подобни случаи, с които те не могат да бъдат администрирани ... или могат?

Наредбите, регулиращи агроекологичната помощ в пчеларството, установяват, че храненето със заместители на полени е забранено. Целта на това е, че пчелите не намират своя протеин вътре в кошера и трябва да излязат, за да го търсят под формата на цветен прашец, гарантирайки, че изпълняват своята опрашителна функция.

И това има своята логика, тъй като с тази субсидия на пчеларя се плаща за опрашването на своите пчели. Това изискване за селскостопанска помощ обаче е грубо нарушено и не се контролира от инспекторите за помощ.

Вероятно във философията и духа на стандарта за биологично производство в пчеларството се преследва същата цел да се гарантира опрашване и затова не се споменава за възможния принос на поленовите заместители.

Във всеки случай това е вратичка в регламентите, която оставя въпроса малко във въздуха и не предвижда хранене с протеини, дори в случаите на неблагоприятни метеорологични условия. Поради това сертификационните комитети са склонни да гледат по друг начин, когато пчеларят предлага да ги храни с заместители на полени: те нито знаят, нито отговарят, нито забраняват, нито позволяват.

Управление на възпроизводството в биологичното пчеларство

Обичайно е много пчелари, дори органични, да хранят нуклеусите и новите рояци за зимуване. Също така се прави в края на зимата, за да се форсира неговото развитие и по-късно да се премине към големи кутии и да се накарат да влязат в производство.

С това боравене регламентът е нарушен. Управлението на кошерите по този начин не е биологично пчеларство.

Как можем да възпроизведем кошерите, за да избегнем храненето им?

Пчеларят може да реши това, като направи силни, по-големи ядра, почти истински пълни кошери, въпреки че това предполага да направи по-малко от тях.

Например, вместо да се направят две малки ядра от кошер, който също е много отслабен, от няколко кошера се прави силно ядро.

По този начин кошерът майка е по-малко отслабен и полученото ядро ​​на детето е по-енергично и с по-голям шанс за оцеляване.

Може да се направи, като изберете три кошера за разделяне или такива, в които искате да контролирате роенето. От тях се вземат по три кадъра от всеки и се прави нов рой от 9 кадъра (нов почти пълен кошер).

По този начин се правят по-малко рояци, но с по-големи гаранции за оцеляване през зимата и за достигане на продуктивни кошери през следващия сезон, без да се прибягва до какъвто и да е вид допълнително хранене.

Освен това, когато дойде време за събиране на същата година, пчеларят няма да прави разлика между "стари" кошери и тези нови "ядра", които в много случаи дори трябва да извличат меда от тях.

Това е осъществимо, аз го правех от години с отлични резултати, без какъвто и да е вид диета, но е ограничение, ако се търси излишък от кошери за продажба или са необходими повече рояци, за да се поддържа броят на субсидираните кошери.

Заключение и обобщение

Както виждаме, правенето на биологично пчеларство, добре направено, както е установено от регламентите, не е никак лесно.

От гледна точка на управлението на храненето, стимулирането на храната и зимната поддръжка са напълно забранени. Може да се храни само в случай на неблагоприятни климатични условия и при условие, че животът на кошерите е нарушен.

Ако искате да се занимавате с биологично пчеларство, трябва да се откажете от част от медосбора, тъй като не можете рутинно да го замените с нищо. Също така не можете да използвате протеинови заместители.

И когато разделяте кошерите си, правете го внимателно. Знаейки, че няма да можете да се храните, избягвайте да правите малки ядра и рояци. Правете по-малко, но по-силно и по-голямо. В крайна сметка по-малкото е повече.

Ако въпреки тези условия все още сте решени да сте биологичен пчелар и да подобрите маркетинга на своя мед, не спирайте да четете проблема с восъка в биологичното пчеларство, където ви показвам още едно препятствие, което ще трябва да преодолеете по пътя до органичен мед.

Имиджът на биологичното пчеларство е много влошен сред самите пчелари, които са много скептични към това управление. Това е резултат от неспазване на практиките, наблюдавани при тези, които се занимават с биологично пчеларство, и от разрешителността на сертификационните комисии.

Следователно, ако започнете пътя си в биологичното пчеларство, дръжте се етично и спазвайте производствените стандарти, което също зачита тези, които ще плащат повече за вашия продукт.

Оценете тази статия (26 гласове, средно: 3.88 от 5)

Препратки

(2) (3) Домингес Де ла Конча, Л. (2011). Медът като топлинен акумулатор в кошера (I) и (II). V. Apícola, nº 168 и 169. 2011. Пълна статия

(4) Mao, W., M. A. Schuler и M. R. Berenbaum, (2013). Съставът на меда регулира гените за детоксикация и имунитет в западната медоносна пчела Apis mellifera. Известия на Националната академия на науките, 110 (22), 8842-8846. https://doi.org/10.1073/pnas.1303884110

(5) Gherman, B. I., Denner, A., Bobiş, O., Dezmirean, D. S., Mărghitaş, L. A., Schluens, H., ... & Erler, S. (2014). Свързано с патогена поведение за самолечение при пчелите Apis mellifera. Поведенческа екология и социобиология, 68 (11), 1777-1784. doi: 10.1007/s00265-014-1786-8