Какво е ленено брашно?
The ленено брашно Това е брашното, получено чрез смилане на ленени семена (Linum usitatissium). Има много експерти, които препоръчват ленено брашно върху цели ленени семена, тъй като по този начин е възможно да се усвоят хранителните вещества, които се намират в семената.
Защо лененото семе е по-добро от цели ленени семена?
Лененото брашно може да бъде усвоено по-добре от семената, които в повечето случаи преминават цели през храносмилателния тракт („те излизат по същия начин, по който влизат“), тъй като имат външна обвивка, която много трудно се счупва и която предотвратява тяхното храносмилане.
Следователно яденето на ленено брашно ви позволява да се възползвате по-добре от хранителните свойства на лена.
Колко ленено брашно можете да изядете?
За да получите ленено брашно, можете да смилате ленени семена или да купувате предварително смляно брашно в специализирани магазини.
Как можете да ядете ленено брашно?
Лененото брашно е важно да се пие с много вода, така че влакното да може да упражни пълния си ефект. Има и добавки от ленено брашно под формата на таблетки.
Тези продукти трябва да се купуват в магазини за здравословни храни или в надеждни заведения, тъй като, ако не са добре подготвени, те могат да представляват проблеми с токсичността.
Свойства на лененото брашно
Според повечето диетолози препоръчителната дневна доза от Омега 3 Тя е между 1,1 грама на ден за жените и 1,6 грама на ден за мъжете. Това последно количество осигурява супена лъжица ленено брашно, така че това количество може да се приема ежедневно.
За това има няколко начина да го направите:
- Добавете супена лъжица към пълнозърнести храни сутрин.
- Добавете супена лъжица към киселото мляко.
- Добавете супена лъжица към домашния пълнозърнест хляб.
- Добавете това количество към сладкиши, бисквитки или друг домашен продукт.
- Друга възможност е да се използва ленено брашно, смесено с вода за покриване. В този случай лененото брашно може да замести яйцата. За това една супена лъжица от това брашно ще се смеси с три супени лъжици вода. Сместа ще се разбърка, за да се получи паста, с която можете да намажете зеленчуци, риба или месо. Имайте предвид, че лененото брашно осигурява орехов вкус и мехурче-подобна текстура.
Предпазни мерки при използване на ленено брашно
Трябва да се има предвид, че лененото брашно представлява хранителна добавка, така че не бива да се злоупотребява. Излишъкът от това брашно може да причини диария поради високото съдържание на фибри, което съдържа.
Ако се приема за запек, лененото брашно ще бъде най-полезно, когато се приема с кисело мляко или пробиотични храни, поради ефекта на здравите бактерии върху чревния тракт.
Лененото брашно е важно да се пие с много вода, така че влакното да може да упражни пълния си ефект.
Терапевтични свойства на лененото брашно
The Лененото брашно има същите лечебни свойства като лененото семе, въпреки че се използва по различен начин. Ленените семена се използват главно в студени инфузии или се варят поне 10 минути.
The лененото брашно се използва главно за външна употреба за кожни проблеми и респираторни заболявания. За външна грижа за кожата се използват предимно лапи от ленено брашно. Първият се получава чрез смилане на ленени семена в приблизително съотношение от около 30 до 50 gr за всеки литър вода.
Лененото масло също се използва за кожата, след което се прилага като мехлем върху засегнатата област.
Употреба на ленено брашно
Сред многото апликации от ленено брашно можем да споменем следното:
Хранителни свойства на лененото брашно
За своето богатство в незаменими мастни киселини, Поради високото съдържание на протеини и фибри, както и богатството си на витамини и минерали, лененото брашно може да се използва като хранителна добавка, богата на фибри и омега 3.
Незаменимите мастни киселини, в допълнение към други функции, могат да помогнат за контролирането на холестерол и насърчават циркулацията. Знаем значението на фибрите в лечението и профилактиката на запек Y. хемороиди, както и при превенцията на някои видове Рак храносмилателна.
Ленените семена могат да се добавят към препарати, например върху зеленчуков крем.
Лененото брашно, подобно на лененото, е много богато на витамини от група В, които наред с други свойства имат силата да се грижат за здраве на нервите, трансформира храната в енергия и произвежда многобройни хормони, ензими и протеини, които са много важни за нашето тяло.
Здравето на сърцето и артериите зависи от доброто ниво на този витамин. По-специално се откроява богатството му с ниацин, тиамин и пиридоксин.
Особено е лененото брашно богата на витамин Е. Този витамин има антиоксидантни свойства, поради което неутрализира свободните радикали, предотвратявайки дегенерацията на телесните клетки, която е отговорна за появата на множество дегенеративни заболявания и преждевременното стареене. Яденето на храни, богати на витамин Е, може да ни помогне да останем по-силни и да запазим енергията си по-дълго.
Лененото брашно е богато на магнезий, фосфор, калций, желязо и цинк.
Как да приемате ленени семена?
Хранителна стойност на лененото семе
Следващата таблица показва хранителния състав на лененото брашно: