НАЙ-ОБЩИТЕ ПРИ ЖЕНИТЕ

Според СЗО дефицитът на този метал е първото хранително разстройство в света. И именно това хранително вещество е от основно значение за метаболитните процеси в организма

Въпреки че за мнозина това е незначително, желязо Той е основно хранително вещество за нашето тяло, тъй като участва в голям брой метаболитни процеси, особено тези, свързани с образуването на хемоглобин, главен, отговорен за транспорта на кислород до тъканите, синтеза на ДНК или молекулярното дишане. Неговият дефицит обаче е много често срещан в днешното общество, засягайки 30% от населението и водещи до заболяване, известно като анемия, при които кръвта няма достатъчно здрави червени кръвни клетки.

вещества

Както е посочено в медицинския портал Cuídate Plus, „нормалните нива на желязо в кръвния серум, т.е. циркулиращото желязо, осцилират между 50 и 150 mg/dl”. Фактори като загуба на кръв, невъзможността да се абсорбира желязото, бременности или липсата на споменатото хранително вещество в хранене може да доведе до дефицит, придружен от симптоми като силна умора, слабост, болка в гърдите или задух, подут език, необичаен глад или световъртеж и замаяност.

Нормалните нива на желязо в кръвта варират от 50 до 150 mg/dl

За щастие тази клинична картина намира и най-ефективното решение в храната. Например, „тялото абсорбира повече желязо от месо отколкото от други източници. Ако решите да не ядете месо, може да се наложи да увеличите приема на богати на желязо зеленчуци да поеме същото количество желязо като човек, който яде месо “, уверяват от престижния Клиника Майо.

Разбира се, има някои пациенти, които трябва да бъдат изключително внимателни поради това заболяване като вегетарианци, деца и кърмачета, Жени -тъй като те губят кръв по време на менструация- и кръводарители често срещан. Под тази предпоставка какви храни трябва да добавяме към диетата си, за да облекчим липсата на желязо?

Фъстъци

Знаете ли, че фъстъците не са сушени плодове? Въпреки това, което повечето хора мислят, този сочен деликатес всъщност е бобови растения, чийто железен принос е 2,1 милиграма за всеки 100 грама продукт. Тоест една шепа фъстъци ще ви осигури най-адекватното количество желязо, фибри и витамини от група В, които помагат за подобряване на настроението ви.

Кимион

Тази подправка, толкова присъстваща в нашите кухни, е една от съставките, която има най-много желязо в състава си: 66,35 милиграма на 100 грама порция. Освен че осигурява страхотен вкус и невероятен аромат на храните, кимионът е от голяма помощ за повишаване на защитните сили и засилват имунната система. По същия начин експертите препоръчват консумацията му на хора, страдащи от безсъние, тъй като има способността да действа като естествено успокоително, помага за по-лесно заспиване.

Мащерка

Както е посочено от Испанското общество по хранене, според испанската база данни за състава на храните мащерката е продуктът с най-голямо количество желязо има от пазара: 123,6 милиграма на 100 грама годна за консумация порция. Това растение, принадлежащо към семейството на ментата, се използва като отхрачващо средство срещу инфекции при повърхностни рани или дори за увеличаване на съдържанието на омега 3 мастни киселини в организма. В допълнение към желязото, мащерката е богат източник на витамин С - тя осигурява 75% от препоръчителната дневна стойност-.

Леща за готвене

Въпреки че не могат да се сравняват с мащерка, лещата се слави и с големия си принос на желязо, въпреки че е от растителен произход, трябва да бъде придружена от храни, богати на витамин С. Диетични фибри това е и едно от основните му хранителни вещества, всъщност една чаша варена леща ни дава 63% от препоръчителната дневна сума фибри. В сравнение с червеното месо, птици и риба, това бобово растение е с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол.

Спирулина

Организацията на обединените нации препоръчва тази суперхрана за борба с анемията и недохранването, тъй като сред многото свойства, които предоставя, се откроява повече от интересно количество желязо: 66,38 милиграма на 100 грама средно. Разбира се, важно е да го приемате в малки количества -3 до 4 грама разпределени върху основните хранения - за да се избегнат странични ефекти като жажда, запек, лека треска или леко замайване.

Зелени листни зеленчуци

Манголд, спанак, къдраво зеле или маруля са зелените листни зеленчуци, които имат най-висок дял на желязо в състава си. Всъщност тази хранителна група винаги е била тясно свързана с това хранително вещество. Освен това те са един от основните източници за получаване на хлорофил, зелен пигмент, който ни помага да пречистим и оксигенираме кръвта; каротеноиди, фолати и витамин Ц, въпреки че много пъти се губят, когато ги готвят. Затова се препоръчва консумирайте ги сурови със салатите.

Миди

Мидите са чисто желязо. Толкова много, че само шест миди допринасят за 20 милиграма желязо, цифра, много по-висока от дневното количество, препоръчано от експертите -18 милиграма за жените и 8 милиграма за мъжете. Причина защо не е подходящо злоупотребявайте с тях. В допълнение, те са идеална храна, когато става въпрос за повишаване на защитните сили и укрепване на имунната система, тъй като те са способни да увеличат естествената устойчивост на организма към инфекции.