Не защото ги наричат ​​по този начин, всички те са еднакво хранителни или ни помагат да поддържаме фигурата си. Някои са скрити калорични бомби, които с идването на лятото могат да помогнат на мишлен да се появи

Терминът салата успя да спечели място в списъка с храни, които всеки смята за здравословни. Това е така, защото салатата първоначално е много питателна и въпреки това нискокалорична. Идеално е да носите типи на плажа през лятото. Лошата част е, че тъй като не сме глупави (или да), успяхме да направим този съюз на зеленчуци, който по принцип трябва да бъде това, зеленчуци, амалгама от продукти, предназначени да го направят вкусен и приятен, което понякога може да компрометира колко хипокалорични са и в крайна сметка какво ни „помагат“ да отслабнем.

Разлики между калориите

Да се ​​върнем към началото, традиционната салата е много здравословна. Да кажем, че избираме да направим типичен смесен с маруля, краставица, морков, домат, лук, сол и зехтин. Ако разчитаме на данни от испанската база данни за състава на храните, зависими от Министерството на здравеопазването, в салата половин килограм, има само 227,9 ккал, от които повече от половината съответстват на зехтина. Освен това приносът на калий, цинк, витамин А и витамин С правят това ястие отличен източник на основни хранителни вещества. Според Харвардското медицинско училище минималното количество дневни калории за поддържане на теглото ни е около 1600 при жените и може да се изкачи до 2 400 при мъжете. С две салати на ден (обяд и вечеря) ще обиколим 500 само калории. Но трябва да имаме предвид, че, както посочва този известен университет, за да поддържаме всички жизнени функции в ред, в никакъв случай не трябва да ядем по-малко от 1200 при жените и 1500 при мъжете, "освен ако не сме контролирани от лекар".

Скука, вкус и перверзия

вещества
Салата Цезар. (iStock)

Но поне салата Цезар е предимно зеленчукова (маруля), но същото не може да се каже и за други като макаронени изделия. Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA, за неговия акроним на английски), 100 грама салата от макаронени изделия е 357 kcal, но трябва да се има предвид, че консумираме повече от 100 грама. Една чиния може да бъде 250 грама, което е повече от 890 kcal, което е повече от половината от калориите, необходими за един ден.

Но не е единствената: картофената салата, руската салата, капрезето или валдорфът са примери за калорични бомби, които най-малкото няма да ни помогнат да получим плажното тяло, което искаме. За протокола не казваме, че са нездравословни, а по-скоро съдържат съставки като ядки, картофи, тестени изделия или сирене в огромни количества. Много питателна. също.

Другият вариант, който на пръв поглед изглеждаше много добре, беше салатата от (или с) плодове. Е дори по-богата на микроелементи от обикновената салата И ако направим добър избор на съставки, ще бъде полезен хранителен „удар“. Лошата част е, че за да се чувстваме сити, трябва да ядем голямо количество, а плодовете са много богати на фруктоза, много енергичен вид захар, която калориите ще бъдат включени в хранителната опаковка.

Снимка: iStock.

Какво можем да направим

Но, разбира се, много да се обясни защо салатите с „грация“ не помагат, но без да се дават алтернативи. За да отстраним това, ето някои насоки, които ще ни помогнат да направим салата богат, хранителен и с малко енергиен прием.

  • Протеинът. Яйца, пилешко месо, пуешко месо, тофу, аншоа, сардини, скумрия, риба тон, миди, сърми. Те са хранителни опции и имат ниско съдържание на калории.
  • Други зеленчуци. Не всичко е в марулята и домата. The целина, на спанак, на рукола, на зеле (дори ферментирало), репички, различните видове лук или по последна мода: спагети от тиквички или моркови, които имат изненадваща текстура.
  • Статистите. Някои каперси или кисели краставички в оцет, може би някои ароматни билки или малко червен пипер са опции, които ще дадат много грация на нашите ястия.
  • Не се справяйте без EVOO. Да, то е висококалорично, но ползите от него са безспорни. Това е, без съмнение, най-здравословният елемент на средиземноморската салата, така че е по-добре да изрежете от всичко останало, но запазване на испанско течно злато.