Бихте ли яли протеинови блокчета, чийто източник на енергия са щурците? Това е залогът на двама предприемачи от Коста Рика.

От Даниел Зуерас, Estrategiaynegocios.net

house

Като университетски проект възникна бизнес идея, която вече е видяла светлината и която се консолидира толкова много, че те вече мислят да пробият границите на Коста Рика и да отидат директно в Мексико и САЩ

В курс по биология Андрес Муньос, студент по обществено счетоводство в Университета на Коста Рика, присъства на Музея на насекомите. Не забравяйте, че биологът „ни разказа за голямата хранителна стойност на насекомите и как те биха могли да помогнат на света; това ни даде възможност да ги изпробваме и те наистина вкусиха невероятно ".
За да се опита да неутрализира културния ефект на отвращение към насекомите, Ticos повдигна
че щурците трябва да бъдат пулверизирани и смесени в протеинови блокчета, така че потребителят да разглежда тази диета като опция.

И то е, че въздействието върху планетата на интензивното животновъдство е екстремно. Последното голямо проучване по въпроса, проведено от Оксфордския университет и публикувано от списание Science, показва, че докато месото и млечните продукти осигуряват само 18% от калориите и 37% от протеините, те използват по-голямата част (83%) от земеделска земя и произвежда 60% от емисиите на парникови газове от земеделието.

Днес нейните три продукта (фъстъчено масло-бадеми, тъмен шоколад-бадеми и бял шоколад-макадамия и сезонен вкус: пиня колада; те имат продажна цена от 3 щ.д. за единица) се разпространяват онлайн и можете да правите поръчките си чрез Facebook и Instagram.

Моника Солано посочва, че "баровете са само въведение в хранителната революция, която искаме да направим: протеинови шейкове, бисквитки, хляб, наред с много други".
За да мащабират проекта до следващото ниво и да индустриализират процеса, те се нуждаят от инвестиция от 35 000 щатски долара, "за увеличаване на производствения капацитет (крикет ферма и разработване на продукти) и оборудване за автоматизация на процесите", заключава Моника.