Грижете се за себе си правилно тази пролет

Алергии, промени в настроението, промени в графика, горещи дни, студени дни ... Ние се чувстваме странни в наши дни, когато изглежда, че нищо не се побира и се чувстваме много уморени. Какво се случва с нас? Говорим с диетолог Мариан Алонсо да сложим малко ред в храната си.

тази

Луксономистът:С пролетта трябва да променим хранителните си навици?
Мариан Алонсо: Важно е да се отбележи, че когато говорим за хранителни навици, се препоръчва те да останат стабилни през цялата година. Независимо дали е зима или лято, има редица основни хранителни вещества, които тялото ни пита непрекъснато и които не бива да променяме. След като подчертах това, вярно е и това важно е да "слушаме тялото си", тъй като през зимата не си представяме същите храни като пролетта. При хубаво време тялото ни моли за по-свежи и леки ястия, с по-леки храносмилания. През тези месеци винаги препоръчвам включване на по-голям брой плодове и зеленчуци, което ще ни осигури високо съдържание на вода, фибри, витамини, минерали и фитонутриенти.

Фитонутриентите са хранителни вещества за растенията, които растенията произвеждат, за да стимулират собствения си растеж. и за защита срещу увреждане на клетките и болести; на тях се дължат цветовете на плодовете и зеленчуците. Поради тази причина нещо важно, което се опитвам да внедря в ежедневната си работа, е също толкова важно да се яде голям брой плодове и зеленчуци (СЗО препоръчва между пет и седем порции на ден), както и че те са разнообразни и от различни нюанси, вече какво всеки цвят съдържа различни фитонутриенти, които помагат за поддържане на оптимално здраве.

TL: Коя е най-голямата грешка, която допускаме, когато се храним?
УО: Една от най-честите грешки в диетата на испанците е тази на започнете деня, без да закусвате правилно. В много случаи сутрешното бързане или липсата на апетит рано сутрин ни пречат да се насладим на пълноценна и питателна закуска.
Закуската е първият прием за деня, така че е особено важно да включваме храни, които ни осигуряват енергия, витамини, фибри и калций. По-специално е важно да се включи протеинови храни и пълнозърнести храни, които ще ни осигурят витамини от комплекс В, които спомагат за по-ефективното получаване на енергия от храната.

В случаите, когато този прием не е възможен, добавка, която включва тези витамини, като напр Новият витамин B Plus с двойно действие на Nutrilite, той се превръща в идеалния съюзник, който ще ни помогне да посрещнем деня с по-високи енергийни нива. Включването на плодове на закуска също е силно препоръчителен навик поради приноса му във витамини, вода, фибри и антиоксиданти.

TL: Отслабването с глад изглежда свърши. Но какво продължаваме да правим грешно?
УО: Като цяло към диетите за контрол на теглото често се подхожда от погрешна гледна точка. Обобщено е убеждението да се яде много нисък прием на храна по отношение на количеството, без да се засища апетитът и да се създават дефицити в ежедневните нужди от хранителни вещества, което обикновено води до закуска между часове. Следователно при този тип диета предварителното планиране е много важно и тук обикновено се проваля. Когато храненията са разпределени и планирани добре по отношение на съдържанието, за нас е по-трудно да се поддадем на изкушението между храненията.

Поради тази причина препоръчвам като професионалист, дори и в планове за диета за контрол на теглото, рутина на пет хранения на ден (закуска, обяд, обяд, лека закуска и вечеря). Яденето на тези пет ястия изисква да се храните на всеки 3 часа, което поддържа апетита ви и неутрализира необходимостта от лека закуска между храненията, защото ние осигуряваме на тялото постоянна енергия.

TL: Мразя концепцията за чудодейна диета, мисля, че всичко е резултат от усилия. В ежедневната си работа как виждате последиците от тези диети?
УО: Диетите "чудо" са бизнес, който движи милиони евро по целия свят и често убеждава потребителите чрез "фалшиви обещания". Например, обещавайки намаляване на теглото без промени в диетата, без физическа активност и за кратко време. Не е странно да се намерят рекламни претенции за отслабване, например „10 кг за две седмици“ и че намаляването на теглото не е реалистично или здравословно. Наднорменото тегло и телесните мазнини е нещо, което тялото постепенно „придобива“ с течение на годините и ето защо тялото също се нуждае от време, за да се отърве от тези излишни килограми. Следователно, бъдете подозрителни към всяка магия и незабавна формула.

Последиците от този тип диета в средносрочен и дългосрочен план са повече от доказани: „йо-йо“ ефект, недостатъчно снабдяване с хранителни вещества, депресия, тревожност и т.н. Накратко, няма надеждни методи за отслабване и дори по-малко, без никакви усилия.

TL: Средиземноморската диета продължава да бъде най-добрата диета, добре позната извън нашите граници с всичките й предимства. Защо е толкова трудно да се реализира пълният му потенциал тук?
УО: Тук бихме могли да приложим поговорката „в къщата на ковач дървен нож“. Средиземноморската диета се основава на пресни, качествени и местни продукти, с разработки, които изискват повече време, а през последните десетилетия социалните промени играят срещу това голямо богатство.

Въздействието на промени в начина на живот и явлението глобализация то води до основен „хранителен преход“ в нашето общество. Вярно е, че разполагаме с все повече информация и сме по-наясно с предимствата на средиземноморската диета, но в същото време сега имаме по-голям достъп от всякога до заведения за бързо хранене от всякакъв вид (американски заведения за бързо хранене, ориенталски, пици, и др.) и веднага, което променя моделите на хранене в Средиземно море и, за съжаление, консумацията на плодове и зеленчуци се изостава. Това е много широк дебат, но като диетолог се надявам през следващите години ситуацията да се промени и диетата ни да бъде призната по-широко, тъй като има нарастващ интерес към проблемите, насочени към храненето, от страна на средния потребител.

TL: Кажете ми коя би била най-подходящата диета, така че да бъде изпълнена фразата „да си добре отвътре, да се отразява отвън“.
УО: Както вече казахме, „трябва да слушате тялото“. За да постигнете оптимално здравословно състояние отвътре и отвън, най-добрият вариант е сумата от балансирана диета, правилна хидратация и редовни физически упражнения. Храненето здравословно, без излишни мазнини и рафинирани захари, включително плодове, зеленчуци и много вода всеки ден, ще бъде основен стълб. Но също така е важно да избирате храни, които се чувстват добре от гледна точка на храносмилането.

TL: Една от основните хранителни вещества за нашата кожа е водата и нейният адекватен прием ще се отрази пряко върху състоянието на нашата дерма.
УО: Също така е важно да включим фитонутриенти с антиоксидантна способност в нашата диета, като витамин С и цинк, които работят „отвътре“ за по-добър външен вид „навън“. В този смисъл Nutrilite наскоро пусна първия си продукт на нутрикозметика, Трайност, които са две хранителни добавки, които поддържат правилната функция и структура на кожата.

TL: Бумът на хранителната добавка нещо временно ли е или е добра справка и подкрепа за нашата диета?
MA: Първата хранителна добавка, предлагана на пазара в САЩ, принадлежаща към марката Nutrilite, Стартира преди повече от 80 години, през 1936 г., така че смея да твърдя, че допълването не е мимолетна мода. Добавките имат ясна функция и приемът им трябва да има логичен смисъл. Вярно е, че всички хранителни вещества, витамини и минерали, от които се нуждаем, могат да бъдат получени изключително чрез храна, но яденето на диета от 10 е много сложно. Въпреки че спазваме здравословни насоки и имаме подходящи навици, в много случаи ни е трудно да достигнем препоръчителните дневни количества определени витамини или минерали, поради нашия темп на живот или други причини.

Добавките ще ни помогнат да покрием онези „пропуски“, които остават в диетата ни и които не задоволяваме с конвенционалните храни. Добавката е много интересна възможност за покриване на хранителни дефицити на групи от населението с „допълнителни“ нужди, като професионални и любители спортисти, хора по време на стрес, вегетарианци и вегани или възрастни хора. Хубавото, което аксесоарите ще ни позволят, е да можем да ги персонализираме според различните нужди според възрастта, вида дейност, времето на годината и т.н.

TL: В много пъти тялото ни е наситено. Препоръчителен ли е ден за детоксикация, както се казва сега, или е по-добре да го направите по друг начин?
УО: От хранителна гледна точка не е препоръчително да се следват хранителни планове, които изискват 24 часа, за да се яде определен вид храна, дори ако говорим за плодове и зеленчуци, тъй като през този ден няма да осигурявате на тялото основни хранителни вещества като протеин.

Да имате смути или сок от време на време е много добър вариант, но то трябва да бъде придружено от правилен хранителен режим. Ако принудим тялото да яде само една храна в продължение на 24 часа или изключително течности, ще създадем хранителен дефицит и нездравословни навици в начина на живот. Ето защо, в моменти, когато усещате, че тялото ви е наситено, препоръчвам директно да намалите размера на порциите по време на хранене или да замените някои от приемите (обяд или вечеря) с лек вариант, като например плодова салата.