Просто, здравословно, вкусно и нискокалорично.
Трябват ви: 2 чаши орехи (или фъстъци, бадеми ...), 3 много зрели банана, 1 чаша стафиди и 2 чаши кашу, напоени с вода за около час, 1 супена лъжица ленено масло (или орехи, бадеми. .), сироп от агаве около 4 супени лъжици, екстракт от ванилия, около 5 супени лъжици какао, 8-9 супени лъжици кокосово масло (супени лъжици се измерват след загряване на маслото и то става течно, като масло), замразени плодове или сушени кайсии и щипка сол.
МЕТЪРот подготовка:
лист: две чаши орехи, добре узрял банан и чаша стафиди се смесват с кухненски робот. Получените тестени изделия се поставят на дъното на тава 20/20 см. Изравнете и охладете. Сложих го във фризера, докато не направих втория слой. Както ще видите на снимките, на дъното на тавата сложих прозрачно алуминиево фолио, защото с помощта на алуминиевото фолио успях да извадя тортата от тавата много лесно.
Шоколад или слой номер 2: Две супени лъжици какаов връх (качествен), 1 супена лъжица ленено масло (нямах и използвах орехово масло), 1 супена лъжица сироп от агаве и половин чаена лъжичка екстракт от ванилия се смесват в чаша. Междувременно разтопете кокосовото масло, около 2 супени лъжици. Слагам го в чаша и държа чашата в гореща вода за няколко минути. Смесете с останалите съставки и залейте предварително приготвената горна част. Загребвайте и изравнявайте веднага, на малки порции, защото шоколадът ще стегне много бързо, тъй като отгоре е толкова студен. Охладете, докато свърши следващият слой.
Крем с ядки от кашу: Преди да започнете тортата, накиснете 2 чаши кашу (сурови) за около час-два, след което ги отцедете добре. И така, две чаши накиснато кашу, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия, 1 пълна чаена лъжичка сироп от агаве, сложете малко сол в кухненския робот и разбъркайте. Добавете 3-4 супени лъжици разтопено кокосово масло и разбийте още няколко пъти, докато току-що се включи. Поставете този слой върху шоколадовия слой и поставете тавата на студено.
Крем от сушени кайсии: Пазете се от кайсии! Уверете се, че са органични. Две чаши сушени кайсии, нарязани на филийки, чаена лъжичка розова вода или обикновена вода се поставят в робота и се смилат в паста. Можете да направите този слой замразени плодове, да го оставите да се размрази и да се разбърка добре. Получих торба с наистина добри кайсии и си помислих, че тръпчивият им вкус и по-малко водниста консистенция ще придадат на тортата допълнителен вкус и елегантност. Разстелете плодовия слой върху крема от кашу. Охладете в хладилника и го оставете да се втвърди, след което започнете да правите последния слой.
Шоколадов крем: два много зрели банана, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия, 3 супени лъжици какао, 2-3 супени лъжици смес от агаве сироп, след това добавете 3 супени лъжици разтопено кокосово масло. Полученият състав за мен беше доста мек, но ако се окаже твърде твърд и не можете да го разтегнете, добавете малко вода. Разстелете този последен слой и сложете тортата на студено.
Оставих го във фризера, докато се втвърди добре, след което с помощта на алуминиевото фолио го извадих от тавата и го отрязах, докато беше добре втвърден, след което го сложих на поднос и го прибрах в хладилника. В хладилника горният слой малко омеква.
Трислойната торта без захар и без брашно. Приготвя се бързо и с малко калории се появява за първи път в Doctorul Zilei.