време за подготовка
Време е за готвене
Съставки
- 1 чаша брашно
- 1/2 чаена лъжичка McCormick® канела, смляна (смляна канела)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 6 яйца
- 1 чаша плюс 2 супени лъжици захар
- 3/4 чаша мляко
- 3 чаени лъжички екстракт от чиста ванилия McCormick® (екстракт от чиста ванилия), "
- 1 консерва (14 унции) кондензирано мляко
- 1 консерва (12 унции) изпарено мляко
- 1 чаша тежък крем
Подготовка
Загрейте фурната до 350 ° F. Смесете брашното, канелата и солта в малка купа. От друга страна, разбийте жълтъците и 3/4 чаша захар в голяма купа с електрическия миксер на висока скорост за 5 минути или докато светлината, пухкава и удвои обема си, избърсвайки от време на време краищата на купата. Добавете постепенно, докато продължавате да разбивате половината брашна смес, 1/4 чаша мляко, 2 супени лъжици ванилия. След това добавете останалата смес от брашно, разбивайки на ниска скорост, докато се смеси добре, като от време на време избърсвате краищата на купата.
Разбийте белтъците в голяма чиста купа с електрически миксер на висока скорост за 2 минути или докато се образуват меки върхове. Добавете, като разбиете 1/4 чаша от останалата захар, докато се образуват твърди върхове. Разбъркайте 1/3 от белтъчната смес в тестото, докато се включи добре. Включете, като внимателно увиете останалата смес от белтък. Изсипете тестото равномерно в намазнена 13 х 9-инчова тава за печене.
Печете 25-30 минути или докато клечката за зъби излезе чиста при поставяне. Охладете в тиган върху решетка за 5 минути. Междувременно смесете останалата 1/2 чаша мляко, кондензираното мляко и изпареното мляко в средна купа, докато се смесят добре. Набодете дупки в топлата торта с кухненска вилица на интервали от 1 инч, като премествате вилицата от една страна на друга, за да ги увеличите леко. Изсипете внимателно млечната смес върху тортата. (Тортата ще поеме бавно млечната смес.) Оставете я да се охлади напълно. Покрий го.
Охладете в хладилника за поне 3 часа или за една нощ за най-добър резултат. Разбийте сметана, останалите 2 супени лъжици захар и останалата чаена лъжичка ванилия в средна купа с електрически миксер на висока скорост, докато се образуват твърди върхове. Покрийте тортата с разбита сметана. Охладете в хладилник до готовност за сервиране.