Съставки за Гроздово бутер тесто със сметана

  • 1 лист бутер тесто
  • 750 г черно и бяло грозде
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 200 мл мляко
  • 3 яйчен жълтък
  • 3 супени лъжици захар
  • 1 супена лъжица царевично брашно (царевично нишесте)

КАК ДА ПРАВИМ КРЕМИРАНИ ГРОЗДОВИ ПАСТИ

Етап 1

1. Загрейте фурната до 220º. Разстелете бутер тестото върху чинията, застлана с хартия за печене. Надупчете го няколко пъти и поставете отгоре друга хартия и друга чиния, за да не се повдига по време на варене. Печете го 20 минути, на 180º. Извадете го и го оставете да се охлади върху решетка.

тесто

Стъпка 2

2. Разбийте жълтъците със захарта, докато станат на пяна, и добавете царевичното нишесте и млякото. Смесете и гответе на много слаб огън в продължение на 5 минути при непрекъснато разбъркване; не трябва да кипи. Когато започне да се сгъстява, отстранете сметаната от огъня, добавете лимоновия сок и оставете да се охлади.

Стъпка 3

3. Измийте гроздето, обелете го и го подсушете с кухненска хартия. Разрежете ги наполовина и отстранете семената. Намажете крема с шпатула върху бутер тестото, така че да е добре покрито, и го украсете с половината грозде, редувайки бялото с черното. Сервирайте веднага.