От поглед също ядем, така че дайте на салатата си възможно най-цветното докосване. В тази салата ендивиите се комбинират с грозде, нар, рукола, дъбови листа, червен лук, сирене и орехи.
Съставки за салата Ендивия с грозде и нар
- 4 ендиви
- 80 г рукола
- 1 грозде грозде
- 1 граната
- ½ маруля от дъбови листа
- 250 г прясно сирене
- 100 г орехи
- 1 червен лук
- Ябълков винегер
- зехтин
- Сол
КАК ДА ПРАВИТЕ ЕНДИБЕ САЛАТА С ГРОЗДЕ И НАРЕГРАНАТ
Етап 1
Отделете листата от ендивията. Измийте ги и ги подсушете. Измийте марулята, отцедете я и я нарежете много тънка. Обелете лука и го нарежете на тънки ивички жулиен. Разрежете нар на половина и извлечете зърната и ги поставете в купа. Отстранете остатъците от бяла кожа и ги запазете.
Стъпка 2
Отцедете сиренето и го нарежете на малки кубчета. Измийте и подсушете гроздето. Нарежете ги наполовина. Пригответе винегрет, като смесите 3 супени лъжици олио, 2 оцет и щипка сол.
Стъпка 3
Сглобете салатата, като направите основа с ендивията, поставете нарязаната маруля в центъра и отгоре разпределете лука, гроздето, сиренето и орехите. Поставете няколко листа от рукола, нар и облечете отгоре с винегрета.