Срокът халал (на арабски حلال, също транслитерирани ḥalāl или халаал ) се отнася до съвкупността от практики, разрешени от мюсюлманската религия. Въпреки че самият термин обхваща всякакви практики, той обикновено се свързва с приемливи храни съгласно шериата или ислямския закон. Обратният термин, който изразява забранените практики, е харам.
За да се определи кои храни се разглеждат халал или харам, стиховете на Корана обикновено се използват директно. Разнообразни вещества се считат за вредни (харам) за консумация от човека:
Животни, заклани в името на никой друг освен Бог. Всичко, което е било посветено или принесено в жертва на идолопоклоннически олтар, светец или човек, считан за „божествен“.
Животно, което е било удушено, бито (до смърт), убито от падане, преживяване или нападнато от плячка (с изключение на това, което може да сте евтаназирали още приживе).
Храна от животни, на които името на Аллах не се произнася по време на тяхната жертва (или поне не на име, различно от Аллах).
Алкохол и други токсини.
Желатин (и всичко, което съдържа желатин).
Има множество тълкувания на халал, в зависимост от различните ислямски общности, които се различават по степента на ограничение или допустимост.
За повече информация е възможно да се консултирате с Халал института на Испания, който зависи от Асоциацията на ислямския съвет.