Наистина вегетарианска диета е тази, която включва само храни от растителен произход, като напр плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки за разлика от така наречената млечно-вегетарианска диета, която добавя млечни продукти като сирене и кисело мляко и яйца към споменатите храни.

Има и диети, които са известни като полувегетариански, тъй като не включват червено месо в менюто, но могат да се ядат риба и пиле.

вегетарианската
Много хора се съмняват дали традиционна вегетарианска диета наистина е здравословно, тъй като в него липсват продукти от животински произход. Няколко проучвания показват например, че традиционните вегетарианци са изложени на по-малък риск от затлъстяване и заболявания като високо кръвно налягане и диабет.

Въпреки това, както всяка вегетарианска диета, тя трябва да бъде балансирана, тъй като тя ще престане да бъде здравословна, ако включва голямо количество калории и наситени мазнини и малко хранителни вещества в ежедневното си меню.

Сред хранителните вещества, които трябва да съдържа вегетарианската диета, са протеини, които се получават само от храни от Животински произход и те могат да осигурят достатъчно протеини само ако растителните протеини са включени в разнообразна диета и редица калории, които са достатъчни, за да гарантират, че те могат да отговорят на енергийните нужди на тялото.

Бобовите растения и зеленчуците като ядки съдържат висок процент калории и осигуряват съществена енергийна добавка.

Във връзка с желязо, вегетарианци вегетарианци могат да страдат от по-голям риск от неговия дефицит, като се има предвид, че най-богатите източници на желязо се намират в червеното месо, черния дроб и яйцата, въпреки че бобовите растения и ядките го съдържат в количество и могат да достигнат за допълване на приема на животински продукти.

С уважение до калций вегетарианската диета осигурява на тялото калций, необходимия му чрез прием на зелени зеленчуци като броколи, манголд и спанак и всички соеви продукти, а цинкът, от който се нуждае тялото, се намира в пълнозърнести храни и нахут.

Необходимо е обаче да се има предвид, че всеки тип вегетарианска диета, която се приема, трябва да включва широк спектър от храни и калории, които задоволяват енергийните нужди на тези, които я изпълняват.

Също така се препоръчва ежедневно да се включва голямо разнообразие от плодове и зеленчуци и храни, които съдържат витамин А и С.

Ако искате да прочетете повече статии, подобни на характеристики на вегетарианската диета Препоръчваме ви да въведете нашата категория на Диети и хранене или ни прочетете във Facebook, Google+ или Twitter.