номера

Колко пъти сте разбили хек когато се опитвате да го скарате? Обзалагам се, че ти се е случило! Защото ми се случи, докато не открих трика, така че хек на скара... Не вярваш ли? Продължавайте да четете, че ви казвам всички тайни; от сега нататък нито едно парче от хек Ще ни сломи, ще видите. Също така с тази рецепта ще получим хек на скара освен че са цели, много по-сочни.

The хек Това е бяла риба с месо и мек вкус, поради което почти винаги се харесва на всички. То има много нисък калориен прием (около 65 Kcal и само 2 g мазнини на 100 g годна за консумация порция). То е също богат на пълноценни протеини или с висока биологична стойност. Той също има различни минерали и витамини, сред които се открояват тези от група В. Така че виждате ли рецепти за хек те са идеални за цялото семейство.

Но без повече шум, нека видим това рецепта хек на скара с трик ...

СЪДЪРЖАНИЕ

Рецепта за хек на скара

Съставки за хек на скара

  • 5 филийки хек с дебелина сантиметър и половина
  • 3 чесън
  • Магданоз
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол

Как да приготвим хек на скара

Приготвяме кашата

На първо място приготвяме кашата, която ще добавим към хека си, след като е приготвен; за това в хаванче добавяме: 3 обелени скилидки чесън, връзка магданоз и малко екстра върджин зехтин и щипка сол, намачкайте всичко и запазете.

Ние готвим хек (обърнете внимание на трика)

Поставяме къса и широка тенджера там, където се побират 5-те филийки хек. Добавяме малко екстра върджин зехтин и слагаме на огъня: той трябва да е много силен, това е един от триковете. Разстиламе маслото с четка върху цялата основа.

След като маслото е горещо, но не пуши, поставяме филийките или филетата от хек, подправени с щипка сол. Когато поставяме филийките хек ги преместваме малко, така че да са маркирани, преместваме тенджерата леко нагоре и надолу за няколко секунди.

За да бъде хекът сочен и цял, трябва да се готви на силен огън, но трябва да се внимава, за да не изгори или препече рибата.

След като проверим как резените хек започват да се белят отгоре, е време да обърнем филийките хек: за да направим това, ще използваме силиконова шпатула, внимателно ги обърнете. Докато те готвят от другата страна, изсипете счукания магданоз, чесън и екстра върджин зехтин, разпределете добре с помощта на малка лъжица.

След като хекът е сварен, ние го обръщаме отново за няколко минути, така че чесънът да свърши малко. Свалете от огъня и сервирайте веднага.

Като гарнитура можем да изпечем малко картофи или зеленчуци на вкус.

Трикове, за да не се счупи хекът на скара

  • Когато отидете при търговеца на риба, помолете търговеца на риба да отреже хек нарязан с дебелина един и половина сантиметра; по този начин ще бъде много по-лесно да се манипулира хек и няма да бъдем разкъсани
  • Друга подробност, която трябва да имате предвид, е, че хек Трябва да е прясно, ако го купим замразено, резултатът почти сигурно няма да е същият, филетата са склонни да се чупят и да пропускат много вода.
  • Хек трябва да се готви на силен огън през цялото време, за да не се счупи и да остане сочен.
  • Кашата добавя много богат щрих към хека, препоръчвам ви да не правите без него.
  • Нещо, което ще бъде много полезно, когато хекът не се счупи при готвене, са тиганите, те трябва да бъдат качествени и незалепващи.
  • Ако харесвате тази рецепта, ще харесате и нашата сепия на скара.

Други рецепти за хек, които ще ви харесат

Ако сте фен на хека, не забравяйте да опитате нашите най-добри рецепти: