Научете с нас как да приготвите вкусни павии от хек, типична рецепта за кухнята на Кадис.
Хранителна информация
Ние правим тестото, в което да покрием хека, като смесваме брашното с маята и бирата. Разбъркайте добре и оставете да си почине половин час. Посоляваме парчетата хек и покриваме рибата с предишната смес. В тиган с много зехтин запържете пуйките хек.
Сега подготвяме зеленчуците: обелваме моркова и с белачка го нарязваме на ивици. По същия начин правим с тиквичките. Готвим ги в подсолена вода в отделни саксии. Варим и пастата. Отцеждаме.
Обелете и нарежете чесъна и го запържете в тиган. Когато започнат да кафяви, добавете зеленчуците и макароните и задушете. Сервираме павията със запърженото пържене.
Поръсете отгоре някои ароматни билки и нека хапнем!
Хек е бяла риба с ниско съдържание на мазнини и калории. Затова тази риба се счита за подходяща храна за хора, които страдат от наднормено тегло или затлъстяване. Той е богат на пълноценни протеини или с висока биологична стойност и има различни витамини и минерали. Съдържанието му във витамини от група В (В1, В2, В3, В9, В12) се откроява. Също така съдържа добро количество минерали, като калий, фосфор и магнезий. По този повод сме разбили хека и след това го запържваме в зехтин. Това ще доведе до значително увеличаване на калоричността на нашата рецепта.