Рибните пръчки, които всички знаем, независимо дали са очукани и замразени от индустриален произход или сурими, не са с добро хранително качество и следователно не биха били препоръчителна алтернатива при добавяне на риба към диетата. По-добрият вариант е рецепта което показваме по-долу хек пръчки: просто, вкусно и питателно.
Съставки
Как се правят хек пръчки
За да започнем да правим тези пръчки от хек, трябва да нарежем филетата от хек на ивици с приблизително два сантиметра или малко по-малко. хек. Подправяме прясната риба с риган, сол и червен пипер и разбъркваме.
В купа разбиваме двата белтъка, а в друга приготвяме смес за покриване с: овесени трици, смлени овесени люспи и всички семена.
Внимателно прекарваме лентите прясна риба през приготвената смес и поставяме в незалепващ или леко намаслен лист за печене.
Печем при умерена до висока температура (200 ° C) за около 25 минути, обръщайки се наполовина на готвенето, така че овалените овесени ядки в тестото да започнат да кафяви.
Дегустация
Тези пръчки за хек са домашен и здравословен вариант, който имаме към замразените от индустриален произход. Можем да направим много и да замразим до 4 месеца, ако използваната риба е била прясна и преди това не е била замразена.
Идеално е да придружавате задушени зеленчуци на вечеря или чиния със зърнени храни или бобови растения на обяд, както са богати на качествени протеини и фибри които задоволяват, както и осигуряват добри мазнини, получени от семена и разнообразни витамини и минерали.