Както е традицията всяка Нова година, ние се приготвяме да изживеем страхотен празник, чакащ 12 през нощта. Като се има предвид това, няколко съмнения ни атакуват по отношение на това какво да ядем и как.

херцогиня

Академикът от Школа по хранене на кмета на Универсидад, Каролина Пай, изяснява някои въпроси относно такъв традиционен акт, за да посрещне новата година.

1.- С какви типични храни трябва да внимавате по време на тези новогодишни партита?

„Без съмнение трябва да се погрижим за консумацията на алкохолни напитки, да наблюдаваме„ закуската “, която също може да бъде много калорична, и десерта, където можете да търсите препарати, които съдържат повече плодове и по-малко захар, като черен шоколад ., можем да приготвим ястия на базата на риба или по-леки меса, като постни разфасовки, сред които можем да разгледаме свинско филе или телешко филе, заедно с добавки на базата на зеленчуци, като пудинги и тортили ".

2. - Турция е една от най-традиционните храни. Какво препоръчвате при приготвянето му?

"Надявам се, че сте избрали по-леки препарати. Например, традиционната печена пуйка, ако не включва мазнини, е доста лека, но това също ще зависи от акомпанимента. Всяка рецепта, базирана на зеленчуци, в която не са добавени толкова много подправки или мазнини, би било по-лека алтернатива. Ако се добавят сосове, в идеалния случай те трябва да бъдат направени от зеленчуци и да не включват сметана или масло ".

3.- Колко калорични са картофите на херцогинята?

"Ако са приготвени пържени, около 15 единици могат лесно да допринесат с повече от 300 ккал. От друга страна, ако са приготвени във фурната, те могат да намалят до половината. Поканата е да ги изядете, но като част от съпровод и това не е изключителната добавена плоча ".

4. - Какви съставки могат да се използват за приготвяне на козунак, който не е толкова калоричен?

"Можете да използвате част от брашното в цялата му версия, да смените маслото за масло, да използвате по-малко захар, като го замените с цяла захар или подсладители и да добавите по-малко захаросани плодове. На този етап е по-добре да използвате ядки, които въпреки че те могат да бъдат по-калорични, калориите им идват от положителни за организма хранителни вещества (мазнини и протеини с добро качество). За разлика от това захаросаните плодове осигуряват калории само от захар. "

5. - Кои алкохолни напитки осигуряват най-малко калории?

"Пенливите вина и бирата са най-малко калорични. От друга страна, най-калорични са тези, които включват захар в приготвянето им, както и напитки с по-високо алкохолно съдържание, като уиски, ром, писко или водка. От друга страна ръка, в рамките на типичните напитки на тези дати, чаша маймуна кола надвишава 180 калории.Така че, ако можете, е по-добре да я приготвите у дома, тъй като можете да намалите калориите с помощта на обезмаслено мляко и да замените традиционната захар с по-малко алтернативи калории или дори някои подсладители. Междувременно шампанско или пенливо вино допринасят само 80-90 ккал в чаша от 100 куб. см., но ако добавите ½ топка ананасов сладолед, приносът се увеличава до 120kcal ".