Поговорката гласи, че „Когато сте в Рим, постъпвайте както римляните“, и обичам да се съобразявам с него, когато пътувам в чужбина, въпреки че да, не винаги е възможно и за мен това е един от случаите. И трябва да призная, че суровата риба не е една от страстите ми, за разлика от холандците, които я харесват повече.

сурова

Рибата е типична съставка на холандската кухня, а сред рибите - херинга, или харинг на холандски. Херингата е риба, богата на Омега 3 и витамин D, и нейният силен сезон обикновено е през май, така че е най-доброто време да го ядете прясно, не замразено и да се възползвате от всички полезни компоненти за нашето тяло.

Има много начини да се яде тази риба, но има един, който е много типичен, толкова типичен, че не е необичайно да намерите туристи в средата на улицата, които го правят, и обезсмъртяват момента в снимка или видео. Суровата херинга се сервира на чиния, обикновено придружена от лук. Вашият хващаш го за опашката, вдигате го над главата си и започвате да ядете, от главата на херингата до опашката. И така, както ви казвам.

Най-често се купува херинга от тях в улични сергии, въпреки че трябва да се отбележи, че херингата се продава навсякъде, от най-семената сергия до най-скъпия, елегантен и изискан ресторант. И разбира се, сервира се по много повече начини и има по-фини начини да го ядете. Нарязан, също с лук и картофи или кисели краставички е друг често срещан начин.