Опитайте херинга в Холандия Това е една от целите на всеки пътешественик, който посети тази страна и се интересува от местната гастрономия. Ето как коментирах предишен пост. Холандия яде морето, но това, което живее в морето и херинга, е холандският продукт par excellence в този смисъл. Можете дори да видите холандска гордост с този продукт. Фактът, че щандовете за херинга са украсени с национално знаме, или че има празник, Vlaggetjesdag, за да отпразнува пристигането на новата херинга (наричан "Hollandse Nieuwe"), показва значението на тази риба в културата на страната.

Ще ви разкажа за различните начини, които опитах Харингът, както го наричат ​​там, от този, който ми хареса най-малко до този, който най-много.

Херинга в супермаркет

Настанен в къща, защото трябваше да пазаруваш първия ден и ... не можах да устоя. намерих в супермаркета контейнер с 2 херинга, готова за консумация с вече нарязан лук и всичко.

Херинга в супермаркет

Направих го, като просто поставих рибата и лука върху филия ръжен хляб. Беше добър, но най-малко ми хареса, защото можеше да забележите много хлъзгав слой, който го обгръщаше, със сигурност някакъв консервант ... Не знам, но какво го направи Няма да съм запален по външната текстура.

Херинга от "супер" на препечен хляб от ръжен хляб

Тип «Риба и чипс»

Осетената херинга не е точно традиционният начин за вкус в Холандия. Изядохме го в ресторант Instock в Хага. Това е много специален ресторант, тъй като те се определят като "ресторант за спасителна храна". И какво е това? Е, неговата философия е такава «превърнете излишните храни в вкусни ястия ». Те правят това, като избират продукти, които не са били продавани в местните супермаркети. Те могат да бъдат грозни плодове или зеленчуци, или излишък от месо или риба, разбира се, винаги в добро състояние.

Отворена кухня на ресторант Instock в Хага

Херингата „риба и чипс“, която правят, беше много вкусна. Много хрупкав отвън и сочен отвътре. Беше добре, да, но не е това, което търсихме. Това не е автентичният начин яде херинга в Холандия, така че може да не е на първо място, но ресторантът е силно препоръчителен.
Можете да намерите Instock в Амстердам, Утрехт и Хага. Мястото в Хага се намира на адрес Buitenhof 36.

Сандвичът със сурова херинга

Този път беше в Амстердам. На много места в града можете да намерите улични сергии, където те приготвят харинга в холандската бърза храна. Това по-специално е на Konigsplein, точно в края на Цветния пазар. Нарича се Frens Haringhandel.

Frens Haringhandel в Амстердам

Техният специалитет номер едно е херинга, въпреки че те също така сервират стриди, змиорки, скумрия, сьомга, треска и дори холандски скариди.
Избрах сандвич формат или broodje. Приготвят го върху мек, бял хляб със сурова херинга, чист от тръни и без опашка. Просто добавете ситно нарязан лук и няколко филийки кисели краставички.

Ухапването е изискано, с вкус и текстура на сурова риба, балансирано със суровия лук и киселинността на киселия корнишон. За тези, които не харесват текстурата на сурова риба, това е добър вариант, тъй като е малко по-маскиран от останалите съставки и хляба. Зрелищна закуска е, ако се разхождате по каналите, евтина алтернатива и преди всичко по-здравословна от типичния Хот Дог, който ще намерите и по улиците на Амстердам.

Сандвич с херинга или бруде с лук и кисели краставички

Херинга в Холандия към традиционната ... до «V»

Най-малкият няма да помни V Нашествие на извънземни, но тези над тридесет няма да са забравили тази поредица, която бележи детството на не една. И това я беляза основно с изображение: това на Даяна, която накланя глава назад и яде плъх.

Е, горе-долу това е най-автентичният начин за ядене на херинга в Холандия. Затова го взех на уличен щанд Хага. Беше наречено Харингкраам и е точно пред Binnenhof на улица Buitenhof.

Просто суровата херинга, с лук, нарязан отгоре, върху лист хартия. Рибата е представена напълно чиста от кожа и кости, но по този повод е оставена опашката, която служи за нейното хващане. Толкова е просто и толкова просто, колкото и богато.

Сурова херинга с лук

Оттам ... да подражаваш на Даяна: хващаш го за опашката, наведете глава и влезте. Разрешени са няколко хапки и дъвчене ... моля. И опашката не се яде! Рибата имаше много добра текстура и беше наистина много богата. Тук можете да ме видите в действие.

Ядене на "холандска" херинга

Е, последното беше предпочитаният от мен начин за ядене на херинга в Холандия. Така че, ако отидете там, не спирайте да го правите, това е нещо съществено. Дори и да не харесвате сурова риба априори, опитайте. Като цяло, когато пътувате, наслаждавайте се на местната гастрономия, нейните обичаи и традиции, опитът ви ще бъде по-богат във всяко отношение.

А вие, пробвали ли сте? Как ви хареса най-много? Всякакви препоръки за добавяне? Не се колебайте да оставите коментара си.

И помнете ...#comerviajarynadamas!