Бирата е не само чудесна напитка, на която да се насладите с приятели, но и да готвите. Като пример за това ето това бира пилешка шунка рецепта, много лесно за приготвяне ястие, богато и евтино. И, разбира се, той е напълно подходящ за деца, тъй като алкохолът в бирата се изпарява по време на готвене.

шунка

The пилешки яхнии със зеленчуци Те са морето от благодарности: те решават всяка вечеря или хранене и обикновено харесват цялото семейство. Този път приготвих тази птица със сос, приготвен с бира, което й придава леко горчиво докосване, което се съчетава много добре със сладостта на морковите и останалата част от пошираните зеленчуци.

Всички знаем, че задушените яхнии, както са били приготвяни преди, са чудесни, но вероятно няма да имате достатъчно време да отделите за тях. Абсолютно нищо не се случва: за това е предназначена тенджерата под налягане. Ако направите това Рецепта за бързо пилешко бедро, можете да му се насладите за миг.

Вече огладнявам, така че точно сега ще ви кажа как да си направя тенджера под налягане пилешки шунки за да смучат всички пръсти.

Съставки за приготвяне на бирена пилешка шунка. Суми за 4 души, обмислящи 2 бедра на порция

  • 8 пилешки шунки (тоест бедрата)
  • 3 или 4 моркова (моите бяха доста малки, затова виждате повече на снимката)
  • 1 голяма глава лук
  • 120 г грах (аз ги използвах замразени)
  • 2 средни домата
  • 1 кутия бира 33 cl
  • 125 мл пилешки бульон (може и зеленчуци)
  • 2 купища супени лъжици пшенично брашно
  • 1 скилидка чесън
  • 1 или 2 дафинови листа
  • екстра върджин зехтин
  • Сол
  • Зърна пипер

Как да си направим бирени пилешки шунки

Кафяви пилешки шунки

Да започнем с кафяви пилешките бедра така че да вземат малко цвят и да придават повече вкус на яхнията.

  1. Започнете с премахнете остатъците от пера те може да имат. Ако искате ястието да има по-малко мазнини, можете да премахнете кожата.
  2. Следващото нещо, което ще направите е посолете ги леко и прекарайте ги през брашното, които ще сте поставили в чиния. Това брашно не само ще предотврати изгарянето на бедрата при готвене, но и ще помогне за сгъстяването на соса.
  3. Налейте добра струя зехтин екстра върджин в тенджерата под налягане или гювеча, където ще готвите пилешката яхния и я загрейте. Когато е достатъчно горещо кафяви пилешките бедра за няколко минути от всяка страна, докато придобият малко цвят. Съветвам ви да не ги добавяте наведнъж; направете 2 или 3 партиди за по-равномерно покафеняване. Когато са готови, резервирайте ги.

Набрашнете шунката

Кафявите пилешки бутчета в малко зехтин

Завършете кафявото и резервирайте

Пригответе соса за приготвяне на пилешките бедра

Приготвянето на добра бърканка е от съществено значение при този тип яхния, тъй като процесът на карамелизация, който зеленчуците претърпяват, осигурява много вкус.

  1. Обелете чесъна и го нарежете на филийки. Измийте и обелете моркови. След това ги накълцайте en brunoise, тоест на малки кубчета. Направете същото с лук.
  2. Добавете още малко зехтин към гювеча, ако е необходимо и добавете чесъна. Сотирайте за няколко минути и вижте, че не изгаря.
  3. След това добавете лука и го оставете да къкри около 10 минути на умерен огън или докато придобие леко препечен цвят. Добавете щипка sal, за да помогна на лука да освободи водата си.
  4. Добавете моркова и го оставете да се готви още 10 минути.
  5. Докато, измийте и обелете доматите. С качествена белачка ще бъде лесно да премахнете кожата, но ако нямате такава, можете да бланширате доматите. Накълцайте ги много малки и ги добавете за пържене. Сега трябва да усилите малко топлината, тъй като доматът съдържа голямо количество вода и ние сме заинтересовани той да се изпари.
  6. Когато зеленчуците са много меки, добавете бирата и варете на силен огън около 5 минути.

Накълцайте зеленчуците

Задушете добре всички съставки

Изсипете бирата в яхнията и оставете алкохола да се изпари

Завършете яхнията с пилешки пилешки бутчета

  1. Пъхнете пилешките бедра в саксията. Ако през времето, през което сте ги резервирали, са пуснали малко сок, добавете и него. Добавете дафинов лист, зърна черен пипер и пилешки бульон. И размразеният грах, не забравяйте.
  2. Ако използвате тенджера под налягане, гответе пилето за около 10 минути на пълна мощност. След това свалете тенджерата от огъня и я оставете да се запари, докато можете да я отворите. Точното време за готвене ще зависи от характеристиките на вашата тенджера и от това колко силно сте поставили огъня. Ако използвате гювеч нормално, ще трябва да оставите пилешките шунки да се готвят за около 25 до 30 минути.
  3. След като готвенето приключи преместете пота малко така че сосът да се свърже. И се насладете на тази вкусна пилешка яхния с бира!

Пригответе пилешките бедра в бира