литра

"Трябва да пиете осем чаши вода на ден, еквивалентно на два литра." Мнозина приеха това твърдение като универсална истина и го следват с почти религиозна преданост. Но нито научните доказателства, нито лекарите казват, че във всички случаи трябва да пием това количество.

Чаша (или две) на гладно веднага щом станете, още една преди всяко хранене и няколко пътувания до кухнята през целия ден, за да напълните бутилката и да продължите да пиете, докато работим или изпълняваме ежедневните си дейности. Кой не е запознат с тази почти обсесивна рутина на хидратация? Ако има послание, което е проникнало в нашата съвест, то е, че хидратацията е от съществено значение за доброто здраве и за да ни поддържа по-млади и по-красиви, и че за това е задължително да ядем минимум два литра на ден. Еквивалентът на осем чаши, дори и да не сме жадни, не ни се иска или водата вече излиза от ушите ни. Разследване, проведено от д-р Хайнц Валтин от университета в Дартмут, САЩ и публикувано от списанието на Американското физиологично общество, вече постави под съмнение този навик. В работата си, озаглавена Пийте поне осем чаши вода. Сериозно? Има ли научни доказателства? Лекарят стига до заключението, чрез обширни изследвания, че няма научна основа, която да подкрепя ясните ползи от пиенето на това количество на ден. Е, къде сме останали? Разбиваме препоръките на експертите, за да изчистим съмненията.

1. ТОЛКОВА ЛИ Е ХИДРАЦИЯТА ЗА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО?

Отговорът е да. Няма възражения. Водата е от съществено значение за нашето тяло. Той изпълнява основна структурна мисия: представлява между 50 и 80 процента от телесния състав, с вариации в зависимост от възрастта и пола. В допълнение, неговата роля е от решаващо значение за много функции на тялото: позволява транспортирането на хранителни вещества до клетките, допринася за регулирането на телесната температура, помага в процеса на храносмилане и усвояване на хранителни вещества и е средство за разтваряне на всички телесни течности, включително тези, използвани за елиминиране на токсините и отпадъците от тялото. Освен това е смазка за мускули, стави, кости и други тъкани и е от съществено значение за правилното функциониране на мозъка. Когато сме правилно хидратирани, вашите клетки получават кислородна кръв, поддържайки ви нащрек.

2. КОЛКО ТРЯБВА ДА ПИЯ?

Няма универсален, нюансиран отговор, който да е валиден за всички. Идеалната консумация зависи от много фактори, сред които климатът, физическите упражнения, които се извършват, интензивността на извършената работа или възрастта. Съществува обаче поверие, че трябва да пиете между два и два и половина литра вода на ден. Тази цифра обаче идва от погрешно тълкуване и разпространение от уста на уста на професионални препоръки. Всеки ден губим около това количество чрез изпражнения, пот и дишане, така че наистина е необходимо да го възстановим и според Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA) при нормални обстоятелства необходимият прием на течности е около два литра ден. Грешката се крие във вярването, че само това, което пием, се брои, ясно и кристално, под формата на класическите осем вестника. И не е така: трябва да вземем предвид и това, което идва от храни, богати на вода, като плодове и зеленчуци и това, което присъства в течности като инфузии, супи, бульони, сокове, кафета.

3. ИЗПОЛЗВА ЛИ САМО ВОДАТА ЗА ХИДРАТИРАНЕ?

Не. Както току-що видяхме, за целите на хидратацията цялата твърда или течна храна, която съдържа вода, допринася за възстановяване на загубените течности. Всъщност се препоръчва между 75 и 80 процента от това, което допринасяме за тялото, да идва от напитките и 20 или 25 процента от храната. Разбира се, не всички напитки хидратират еднакво. Очевидно водата е тази с най-много водно съдържание, сто процента. От останалите безалкохолни безалкохолни напитки съдържат 99 процента, последвани от инфузии (98 процента), гаспачо (95 процента), изотонични напитки (94 процента), обезмаслено мляко (91 процента) и плодови сокове (88 процента). Всички напитки с водно съдържание над 80 процента, хидратират, стига да не съдържат алкохол. Най-здравословната препоръка обаче е да се избягват онези, които, макар че изпълняват овлажняващата си мисия, взимат значителна сметка в замяна на нашето здраве, като безалкохолни напитки или индустриални сокове, които умножават калориите и осигуряват големи количества захар.

4. МОЖЕМ ЛИ ДА ДОВЕРИМ НА ЖАДАТА?

    Бременност и кърмене. По време на бременност прагът, пред който се появява усещането за жажда, намалява. Това е точно механизъм, насочен към увеличаване на приема на течности по време на бременност, тъй като те са необходими за увеличаване на плазмения обем. Той също така помага за поддържане на околоплодната течност и предотвратяване на инфекции на пикочните пътища, което е най-честото медицинско усложнение по време на бременност. Също така трябва да пиете повече от обикновено, за да предотвратите дехидратация в случай на гадене и повръщане и да подобрите ситуации на запек, които също са често срещани. По време на лактацията доброто състояние на хидратация е от решаващо значение, тъй като 90% от кърмата е вода.

Пенсионери. С годините прагът ни на жажда се увеличава и отнема повече време, за да го почувстваме, с последващата опасност от дехидратация. Всъщност възрастните хора са по-изложени на риск, тъй като с възрастта бъбреците губят способността да задържат вода и сол. Ако този човек приема и диуретици (ако страда от хипертония), това увреждане се влошава.

  • Болен. Здравословното състояние или заболяването обуславят нуждите на водата от тялото и трябва да се променят в следните ситуации: бъбречни и храносмилателни разстройства, дихателни проблеми, инфекциозни процеси, които се появяват с треска, хипертермия или повишена температура на околната среда.

    • 5. ВРЕДНО ЛИ Е ПЕЧЕНЕТО ПРЕКАЛО?

    Непрекъснатото надвишаване на телесните изисквания може да доведе до разстройство на течности и електролити, известно като хипонатриемия. Прекомерният прием на вода води до разреждане на натрий, калий и магнезий в кръвта. Смята се, че 30 процента от пациентите, приети в болници, страдат от това. Натрият е от съществено значение за различни функции на тялото, както на мускулно, така и на неврологично ниво и неговият дефицит се проявява със симптоми като забавяне на мисълта и движението, чести падания, сънливост, главоболие, гадене и повръщане, дори в най-сериозните случаи, припадъци, кома или дори смърт от мозъчен оток, тъй като мозъчните клетки се наводняват от уловена вода.

    ГРЕШКАТА Е ВЯРВАНЕТО, ЧЕ САМО ОНОВОТО, КОЕТО ПИЕМ БРОЯ, А НЕ КАКВО ПРИЕМАТЕ С ХРАНАТА

    СЪЩЕСТВУВА СВЪРЗАНОСТ С ВОДА

    Известна е като потомания, въпреки че научното й наименование е психогенна полидипсия и това е синдром, характеризиращ се с натрапчивото желание да се пият големи количества вода, без да се чувства жаден. Засегнатите от тази зависимост могат да пият между 8 и 15 литра вода дневно, в зависимост от тежестта на случая. Някои лекари го смятат за хранително разстройство, свързано с други психиатрични патологии като психоза, деменции, нервна анорексия, орторексия ...

    КАКВО ПИЙТЕ ИСПАНСКИТЕ ХОРА?

    Водата е най-консумираната течност у нас, следвана от млякото. Следващите в нашата скала за предпочитания са алкохолни напитки, сладки безалкохолни напитки и топли напитки. За разлика от тях, плодови и зеленчукови сокове и безалкохолни напитки без захар се приемат по-рядко.